Burger “Vẻ đẹp độc nhất vô nhị”
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Món burger thơm ngon và mọng nước này gồm có thịt bò xay, nấm xào hành tây và nước sốt đậm đà, cay nồng. Bắt đầu với hỗn hợp gia vị gồm gia vị Old Bay, ớt bột paprika, bột ớt và muối tỏi. Hỗn hợp này sẽ được sử dụng trong việc chuẩn bị nước sốt đặc biệt làm từ mayonnaise, tương cà và mù tạt, tạo nên hương vị hoàn toàn mới. Hỗn hợp gia vị cũng được rắc lên miếng thịt bò trước khi nướng. Ngay lập tức, phủ lên miếng thịt đã nướng nấm xào và một lát phô mai Thụy Sĩ tan chảy, rồi kẹp vào bánh mì đã phết nước sốt đặc biệt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Gia vị
- 1 muỗng canh Gia vị Old Bay
- 1 muỗng canh bột ớt bột
- 1 muỗng canh bột ớt
- 1 muỗng canh muối tỏi
Nước sốt đặc biệt
- 1 cốc sốt mayonnaise
- 1 cốc tương cà
- 0,5 thìa cà phê mù tạt vàng
- 1 quả ớt chipotle ngâm trong sốt adobo, băm nhỏ.
Các loại topping
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 200 g nấm champignon (khoảng 15 cây), thái mỏng.
- 1 củ hành nhỏ, thái mỏng
Bánh mì kẹp thịt
- Dầu thực vật để bôi trơn vỉ nướng
- 1 kg thịt bò xay
- 4 lát phô mai Thụy Sĩ
- 4 món ngọt Bánh mì Hawaii, cắt đôi theo chiều ngang
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Gia vị Old Bay, ớt bột, gia vị ớt, muối tỏi, sốt mayonnaise, tương cà, mù tạt, Ớt chipotle trong sốt adobo, nấm champignon, hành tây, thịt bò xay, Phô mai Thụy Sĩ, Bánh mì Hawaii
Nấu món ăn theo công thức:
Chuẩn bị hỗn hợp gia vị:
Trong một bát nhỏ, trộn đều 2 muỗng canh muối hạt, gia vị Old Bay, bột ớt bột, bột ớt và muối tỏi.Chuẩn bị một loại nước sốt đặc biệt:
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều mayonnaise, tương cà, mù tạt, ớt chipotle và 1 1/2 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị; cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng dùng.Chuẩn bị phần phủ:
Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho nấm vào và xào, không đảo, cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 2 phút. Thêm hành tây và nêm muối, tiêu. Giảm lửa xuống mức trung bình thấp và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ mềm, 10-12 phút. Tắt bếp và đậy nắp để giữ ấm.Nướng các miếng thịt:
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình và quét dầu ăn lên vỉ. Nặn thịt bò xay thành bốn miếng chả dày khoảng 2,5 cm và rắc đều hỗn hợp gia vị lên trên. Nướng cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 5-6 phút. Lật mặt và nướng thêm 5 phút nữa để chín tái. Cho nấm và hành tây lên trên các miếng chả, sau đó đặt một lát phô mai lên trên; để phô mai tan chảy khoảng 1 phút. Trong khi đó, nướng sơ bánh mì trên vỉ nướng.- Phết một lớp sốt đặc biệt lên bánh mì và đặt chả nấm và phô mai lên trên.
Tác giả của công thức - Baby's Badass Burgers là chuỗi nhà hàng bán hamburger có trụ sở tại Los Angeles, California, Hoa Kỳ.
Thể loại:
Công thức tương tự
