Súp gà và mì nấu bằng nồi nấu chậm

Số phiếu: 3

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Nếu nồi đa năng của bạn có dung tích ít nhất 6 lít, bạn có thể nấu một nồi súp gà tuyệt vời bằng cả con gà mà không cần phải chặt nhỏ trước. Súp sẽ rất đậm đà và thơm ngon. Đầu tiên, xào cà rốt, cần tây, hành tây và gia vị trong nồi đa năng, sau đó cho gà vào, đổ nước ngập và đun sôi. Nếu dùng nồi áp suất, việc này chỉ mất 20 phút. Gà chín sẽ dễ dàng xé nhỏ bằng hai cái nĩa. Hoàn thành việc nấu súp bằng cách cho mì vào, trang trí với thì là tươi và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh dầu ô liu
5 củ cà rốt cỡ vừa, thái lát chéo dày 0,5cm.
3 cọng cần tây lớn, cắt thành từng khúc dài 1cm.
2 tép tỏi, đập dập
1 củ hành tây lớn, thái hạt lựu lớn.
Xác gà nặng 1,3 kg.
Củ gừng dài 7 cm, cắt đôi theo chiều dọc (tùy chọn)
180g mì trứng sợi to (khoảng 4 chén)
2 muỗng canh thì là tươi, thái nhỏ
Thiết bị chuyên dụng: Nồi đa năng Instant Pot® 6L.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà rốt, cần tây, tỏi, hành tây, thịt gà, củ gừng, mì trứng, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt nồi đa năng ở nhiệt độ cao. Đổ dầu vào. Khi dầu nóng, cho cà rốt, cần tây, hành tây, tỏi, 1 muỗng canh muối và một nhúm tiêu vào. Nấu, đảo đều, cho đến khi rau củ hơi mềm, khoảng 4-5 phút.
Cho thịt gà, gừng (nếu dùng) và 8 cốc nước vào nồi. Làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để đóng nắp và chuẩn bị nồi đa năng. Chỉnh nồi áp suất ở chế độ áp suất cao và nấu trong 20 phút.

Sau khi chu trình nấu bằng nồi áp suất hoàn tất, hãy làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để xả hơi và chờ chu trình xả nhanh hoàn tất. Mở nắp nồi, cẩn thận để không bị bỏng bởi hơi nước còn sót lại. Vớt gừng ra và bỏ đi. Dùng kẹp gắp thịt gà ra và cho vào một cái bát lớn. Để nguội trong vài phút.
Đặt nồi nấu chậm ở chế độ nhiệt cao và đun sôi súp. Khi sôi, cho mì vào và nấu đến khi chín tới (al dente), khoảng 4-5 phút.
Trong khi mì đang luộc, dùng hai cái nĩa để lột da và lọc xương gà, sau đó xé thịt thành những miếng nhỏ. Nêm gà với muối và tiêu rồi cho lại vào nồi cùng với thì là. Nêm nếm lại súp với muối và tiêu nếu cần.

Thể loại:

công thức / Nồi đa năng / Súp / Súp thịt / Súp với mì ống và ngũ cốc / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự