Cà ri gà và súp lơ nấu bằng nồi nấu chậm

Số phiếu: 2

Cách làm cà ri gà và súp lơ trong nồi nấu chậm

Thời gian: 6 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Cà ri gà và súp lơ nấu bằng nồi nấu chậm - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 đùi gà không da (1 kg)
450 g đậu lăng đỏ, đã chọn lọc
1 bông súp lơ, tách thành từng bông nhỏ.
2 lon đậu gà đóng hộp (mỗi lon 450g), để ráo nước và rửa sạch.
3 muỗng canh dầu canola
6 tép tỏi băm nhuyễn
Một miếng gừng băm nhỏ dài 5 cm
1/3 – 1/2 chén bột cà ri Malaysia đã pha sẵn
3 cốc nước dùng gà
2 cốc sữa chua tự nhiên
1,5 muỗng canh muối
1 bó lá bạc hà hoặc rau mùi, thái nhỏ
1 quả chanh, cắt thành miếng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, đậu lăng, đậu gà, súp lơ, bột cà ri, da ua, bạc hà, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa. Cho dầu vào, thêm tỏi và gừng, đảo đều cho đến khi gia vị thơm. Thêm bột cà ri và tiếp tục nấu thêm 2 phút hoặc hơn. Đổ nước dùng vào và khuấy đều gia vị, sau đó đổ hỗn hợp nước dùng vào nồi nấu chậm. Trộn hỗn hợp nước dùng với sữa chua.
Ướp đùi gà với muối và tiêu. Cho đùi gà vào nồi nấu chậm cùng với đậu lăng và muối. Đậy nắp và ninh ở lửa lớn trong 6 tiếng, cho súp lơ và đậu gà vào khoảng giữa thời gian ninh.

Chia đều cà ri vào các bát và trang trí với lá bạc hà hoặc rau mùi tươi. Dùng kèm với một lát chanh.

Mẹo của đầu bếp: Món này hoàn toàn có thể chế biến thành món chay. Chỉ cần bỏ thịt gà và dùng nước dùng rau củ thay cho nước dùng thịt.

Bạn có thể nấu món này. món cà ri trong một biến thể khác.