Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Điểm nhấn của món ăn này chính là nước dùng. Thơm ngon và đậm đà, nước dùng là chìa khóa tạo nên một món súp ngon tuyệt. Sử dụng nồi nấu chậm sẽ giúp bạn làm xong trong vài phút, và hương vị sẽ như thể bạn đã dành hàng giờ để ninh nhừ. Thêm đậu phụ và thưởng thức!

Thành phần:

• 3 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
• 3 củ hành lá (cắt một củ thành 3 khúc)
• 5 cm củ gừng, gọt vỏ và thái mỏng.
• 2 tép tỏi, đập dập
• 2 muỗng canh dầu mè đen
• 1 muỗng canh nước tương hơi mặn
• 1 gói (220 g) mì Pad Thai gạo lứt
• 2 củ cà rốt
• 170 g thịt xông khói Canada
• 450 g đậu hũ non
• 3 chén rau bina nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đậu phụ, cà rốt, rau chân vịt, củ gừng, hành lá, mì gạo, dầu mè, nước tương, thịt xông khói

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho 3 cốc nước nóng, nước dùng gà, hành lá thái nhỏ, gừng, tỏi, 1 muỗng canh dầu mè và nước tương vào nồi nấu chậm. Đậy nắp kín, đảm bảo van thoát hơi đã đóng. Chỉnh nồi áp suất ở chế độ áp suất cao và nấu trong 10 phút. Sau khi chu trình hoàn tất, cẩn thận mở van thoát hơi. Khi hơi nước thoát hết, tắt nồi nấu chậm và mở nắp.
Bước 2
• Trong khi đó, cho mì vào bát và đổ nước nóng ngập mì; thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi mì mềm, khoảng 15 phút. Nhẹ nhàng tách các sợi mì bị dính vào nhau, sau đó để ráo nước và rửa mì dưới vòi nước lạnh. Cắt mỏng cà rốt, băm nhỏ thịt xông khói Canada và cắt mỏng 2 cọng hành lá còn lại. Để ráo nước đậu phụ và cắt thành 12 miếng.
Bước 3
• Chỉnh nồi nấu chậm ở chế độ nhiệt cao để xào. Vớt tỏi, gừng và hành lá ra bằng muỗng thủng, băm nhỏ rồi cho lại vào nồi. Cho mì, cà rốt và thịt xông khói Canada vào; đảo đều cho đến khi cà rốt mềm hoàn toàn, khoảng 3 phút. Tắt nồi nấu chậm. Cho rau bina và hành lá thái mỏng vào, nêm muối cho vừa ăn.
Bước 4
• Múc canh ra bát và cho 3 miếng đậu phụ lên trên mỗi bát. Rưới thêm 1 muỗng canh dầu mè còn lại.

Số phiếu: 1