Bánh vàng

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: Dành cho bánh kem hai tầng có đường kính 22 cm.

Bánh bông lan vàng, hay còn gọi là bánh bông lan màu vàng nhạt, là một loại bánh bông lan cổ điển, nổi bật với màu vàng dễ chịu và dư vị cùng hương thơm nhẹ nhàng như kem trứng. Điều này là nhờ lượng lòng đỏ trứng cao trong lớp bánh. Lòng đỏ càng sáng và đậm thì màu sắc của lớp bánh càng đậm đà. Công thức này tạo ra những lớp bánh vàng óng, xốp, mềm và có độ ẩm vừa phải. Bột dễ trộn và bánh nướng nhanh. Phủ lên các lớp bánh bất kỳ loại kem nào bạn thích và hoàn thành chiếc bánh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 cốc mỡ thực vật vị bơ, 140 g
1 và 1/4 muỗng canh đường, 300 gr.
2,5 muỗng canh bột làm bánh, đã sàng lọc, 300 gr.
3 thìa cà phê bột nở, 14 g
1/4 thìa cà phê muối
8 lòng đỏ trứng, đánh tan, 130 g
3/4 muỗng canh sữa, 180 gr.
1 thìa cà phê vani

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ thực vật, đường, bột làm bánh kẹo, trứng, sữa, chiết xuất vani

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Phết dầu mỡ vào 2 khuôn bánh đường kính 9 inch.
Trộn đều shortening thực vật và đường. Trộn riêng bột mì, bột nở và muối. Từ từ cho lòng đỏ trứng và sữa vào hỗn hợp khô, từng chút một, khuấy đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Thêm vani và trộn đều.