Bánh chanh

Số phiếu: 20

Ảnh món ăn: Stephanie Foley

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh

Bánh chanh thanh - Công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Về phần bánh kem:

Dầu thực vật, dùng để phết chảo.
180 g bơ, nhiệt độ phòng
2 cốc bột mì cao cấp
1/4 cốc đường nâu nhạt
1/2 cốc đường bột, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
1/4 thìa cà phê muối mịn

Phần nhân bánh:

4 quả trứng lớn và 2 lòng đỏ trứng
2 cốc đường cát
1/3 cốc bột mì, rây mịn
1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
1 cốc nước cốt chanh tươi (khoảng 8 quả chanh)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, đường nâu, đường bột, trứng, vỏ chanh, nước cốt chanh, chanh vàng

Nấu món ăn theo công thức:

Để chuẩn bị phần đế bánh: Làm nóng lò nướng đến 180°C. Phết dầu ăn vào khuôn nướng 23 x 33 cm và lót giấy bạc, chừa phần thừa 5 cm ở tất cả các cạnh; phết dầu lên giấy bạc.
Cho bơ, bột mì, cả hai loại đường và muối vào máy xay thực phẩm. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và dàn đều. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 25 phút.

Trong khi đó, chuẩn bị phần nhân: đánh bông trứng, lòng đỏ trứng và đường bằng máy đánh trứng. Thêm bột mì, vỏ chanh bào và nước cốt chanh rồi trộn đều cho đến khi mịn. Lấy đế bánh ra khỏi lò và giảm nhiệt độ xuống 150°C. Đổ phần nhân lên đế bánh và tiếp tục nướng cho đến khi phần nhân đông lại, khoảng 30-35 phút.
Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trong 2 giờ. Sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt thành từng thanh. Rắc đường bột lên trên.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Pháp

Công thức tương tự