Bánh chanh

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 15 viên gạch

Những chiếc bánh quy bơ thơm ngon này được phủ một lớp kem chanh mềm mịn. Bánh được nướng nguyên chiếc rồi cắt thành từng miếng vuông. Nướng riêng phần đế bánh quy bơ, sau đó đổ kem chanh đã chuẩn bị lên trên và tiếp tục nướng cho đến khi kem chanh đông lại. Chỉ cắt bánh thành từng miếng vuông khi bánh đã nguội hoàn toàn để tránh phần nhân bị chảy và giữ nguyên hình dạng. Những miếng bánh chanh này ngon tuyệt vời, với hương vị cam chanh chua ngọt đậm đà và kết cấu tuyệt hảo, bạn sẽ muốn làm đi làm lại nhiều lần. Đặc biệt là vì công thức rất đơn giản và nhanh chóng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

220 g bơ ở nhiệt độ phòng
2 cốc bột mì cao cấp
0,5 cốc đường bột + thêm một ít để rắc lên trên

Đổ đầy

4 quả trứng lớn
5 muỗng canh nước cốt chanh tươi (từ khoảng 2 quả chanh lớn)
2 muỗng canh vỏ chanh bào
2 cốc đường cát
1 muỗng canh bột mì
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, nước cốt chanh, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Cho bơ vào nồi nhỏ và đun chảy. Trong một tô, trộn bột mì và đường bột, sau đó cho bơ đã đun chảy vào và nhào bột. Ấn bột xuống đáy khuôn bánh tròn có kích thước 22x32x5 cm (9.5x13.5x2 in) và ấn chặt xuống. Nướng trong 25 phút.
Trong khi đế bánh đang nướng, đánh đều trứng, nước cốt chanh và vỏ chanh bào bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn. Thêm đường cát, bột mì, bột nở và muối rồi đánh đều cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp lên trên đế bánh đã nướng. Nướng thêm 20 phút nữa.