Lớp vỏ bánh cơ bản trên khay nướng
Số phiếu: 9
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 260, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 5 G., carbohydrate 35 G., sợi 1 G., cholesterol 99 mg, natri 167 mg, đường 20 G.
Lượng calo 260, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 5 G., carbohydrate 35 G., sợi 1 G., cholesterol 99 mg, natri 167 mg, đường 20 G.
Hãy cùng khám phá công thức làm đế bánh đa năng này, có thể dùng cho mọi món tráng miệng, từ bánh ngọt và bánh mì bông lan đến món tráng miệng trái cây. Công thức vô cùng đơn giản, và đế bánh thành phẩm sẽ xốp, mềm và dẻo. Chỉ cần nướng trên khay nướng và phủ lên trên lớp nhân ngọt yêu thích của bạn là bạn đã có ngay một món ăn nhẹ tuyệt vời cho giờ trà chiều.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 quả trứng lớn, ướp lạnh
- 1 cốc đường
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê muối hạt
- 110 g (0,5 cốc) bơ không muối, đun chảy (để nguội đến nhiệt độ phòng)
- 1 muỗng canh chiết xuất vani nguyên chất
- 1,5 cốc bột mì cao cấp, rây mịn
- Xịt dầu ăn lên khay nướng.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng ở giữa lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (190°C). Xịt nhẹ dầu ăn vào khay nướng 18 x 13 inch. Lót đáy khay bằng giấy nướng. Để sang một bên.
- Dùng máy trộn có gắn que đánh trứng, đánh đều trứng, đường, bột nở và muối ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp nhạt màu và rất đặc (để lại vệt khi đánh), khoảng 10 phút. Giảm tốc độ máy trộn xuống trung bình, thêm bơ và chiết xuất vani vào, đánh đều khoảng 10 giây. Giảm tốc độ máy trộn xuống thấp và cho bột mì đã rây vào cùng một lúc.
- Nhào bột khoảng 5 giây. Nhẹ nhàng gấp bột 1-2 lần bằng thìa silicon, sau đó chuyển bột lên khay nướng đã chuẩn bị. Dùng thìa dàn đều bột, nhẹ nhàng làm phẳng bề mặt để bánh được xốp.
- Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi mặt bánh vàng nâu, khoảng 15-18 phút. Để bánh nguội trên khay khoảng 10 phút, sau đó úp bánh ra giá đỡ và để nguội hoàn toàn.
Thể loại:
Công thức tương tự
