Súp kem bông cải xanh
Số phiếu: 7
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Ngoài bông cải xanh, nguyên liệu chính trong món súp này, còn có thêm khoai tây. Khoai tây giúp súp có độ sánh mịn và béo ngậy hơn. Luộc khoai tây trong nước dùng gà với hành tây và tỏi, sau đó cho bông cải xanh vào vài phút trước khi chín. Xay nhuyễn súp trong máy xay sinh tố và thêm kem tươi. Kem càng béo ngậy thì súp càng mịn và sánh. Các loại topping như phô mai bào hoặc thịt xông khói giòn sẽ làm tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 gói (450 g) bông cải xanh đông lạnh, đã rã đông
- 2 muỗng canh bơ hoặc dầu ô liu
- 1 củ hành tây cỡ vừa, thái lát mỏng hình vòng tròn.
- 1 tép tỏi, đập dập
- 1 củ khoai tây Rsset Burbank, gọt vỏ và thái hạt lựu.
- Một nhúm lá húng tây khô
- 0,5 thìa cà phê muối hạt, có thể thêm nếu muốn.
- 4 cốc nước dùng gà, tự làm hoặc đóng hộp có thêm chút muối.
- 2-4 muỗng canh kem tươi hoặc kem uống liền, tùy chọn
- Các loại topping tùy chọnPhô mai Parmesan bào, phô mai Cheddar bào, thịt xông khói chiên giòn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bông cải xanh bắp cải, khoai tây, kem, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một nồi cỡ vừa, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho hành tây và tỏi vào xào đến khi trong suốt, khoảng 5 phút. Thêm khoai tây, cỏ xạ hương, muối và nước dùng rồi đun sôi. Giảm lửa xuống mức nhỏ và nấu không đậy nắp cho đến khi khoai tây mềm, dễ dàng xiên được bằng nĩa, khoảng 10 phút. Thêm bông cải xanh và đun nhỏ lửa trong 3 phút.
- Xay nhuyễn súp từng phần bằng máy xay sinh tố thông thường hoặc máy xay cầm tay. Đổ lại vào nồi và thêm kem tươi. Đun sôi, nếm thử và nêm nếm cho vừa ăn với muối và tiêu.
Dùng kèm với bất kỳ loại topping nào được gợi ý.
Thể loại:
Công thức tương tự
