Súp bông cải xanh kem với kem
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 156, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 5 G., carbohydrate 12 G., sợi 1 G., cholesterol 20 mg, natri 553 mg, đường 1 G.
Lượng calo 156, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 5 G., carbohydrate 12 G., sợi 1 G., cholesterol 20 mg, natri 553 mg, đường 1 G.
Khoai tây và kem tạo nên kết cấu mềm mịn, mượt mà cho món súp bông cải xanh này, trong khi tỏi, tỏi tây và cỏ xạ hương mang lại hương vị ấm áp, cay nồng. Xay nhuyễn súp và dùng, trang trí mỗi phần ăn với một bông cải xanh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 chén hành lá thái mỏng (chỉ dùng phần trắng và xanh nhạt)
- 1 chén khoai tây đã gọt vỏ và thái nhỏ
- 3-4 nhánh cỏ xạ hương tươi
- 1 lá nguyệt quế
- 1 tép tỏi cỡ vừa, băm nhỏ
- 3,5 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 3 chén bông cải xanh
- 1/4 - 0,5 cốc kem tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bông cải xanh bắp cải, tỏi tây, khoai tây, kem, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một nồi cỡ vừa, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hành lá vào và xào, khuấy đều, cho đến khi mềm, khoảng 3-5 phút. Thêm khoai tây, cỏ xạ hương, lá nguyệt quế, tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay tươi, rồi xào, khuấy đều, cho đến khi khoai tây được phủ đều gia vị, khoảng 2-3 phút. Đổ nước dùng vào và đun sôi.
- Cho gần hết bông cải xanh vào nồi, để dành 2-3 bông để trang trí khi ăn. Đun sôi lại rồi hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi bông cải xanh mềm, khoảng 20 phút, điều chỉnh lửa nhỏ khi cần thiết để giữ cho súp sôi liu riu. Tắt bếp và để nguội ít nhất 5 phút. Vớt bỏ lá thyme và xay nhuyễn súp bằng máy xay cầm tay hoặc xay thành hai hoặc ba mẻ trong máy xay sinh tố (không đổ đầy máy xay quá nửa).
- Trong khi đó, cắt đôi những bông súp lơ còn lại theo chiều dọc. Cho vào một bát nhỏ dùng được trong lò vi sóng, thêm một ít nước và một nhúm muối, đậy nắp và quay trong lò vi sóng cho đến khi có màu xanh tươi, khoảng 2-3 phút. Để sang một bên.
- Thêm kem tươi và hâm nóng lại súp nếu cần. Điều chỉnh độ sệt bằng nước và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
- Dùng súp nóng, trang trí mỗi phần ăn với một miếng bông cải xanh.Khi xay chất lỏng nóng, hãy để nguội khoảng 5 phút trước, sau đó đổ vào máy xay, chỉ đổ đầy một nửa. Đậy nắp lại, để hở một đầu. Dùng khăn bếp phủ lên nắp để tránh bắn tung tóe, rồi xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
Thể loại:
Công thức tương tự
