Súp kem bông cải xanh, ngô và nước cốt dừa
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 196, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 4 G., carbohydrate 21 G., sợi 2 G., cholesterol 0 mg, natri 815 mg, đường 2 G.
Lượng calo 196, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 4 G., carbohydrate 21 G., sợi 2 G., cholesterol 0 mg, natri 815 mg, đường 2 G.
Món súp chay mịn mượt này được làm từ bông cải xanh và ngô, thêm một chút khoai tây, dầu dừa và nước cốt dừa tạo nên kết cấu sánh mịn. Ăn kèm với hạnh nhân lát rang và hành lá.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh dầu dừa chưa tinh chế
- 1/2 chén hành lá thái mỏng, chỉ dùng phần trắng và xanh nhạt (giữ lại phần xanh đậm để trang trí khi ăn)
- 1 chén khoai tây đã gọt vỏ và thái nhỏ
- 1 muỗng canh gừng tươi đã gọt vỏ và băm nhỏ
- 1 tép tỏi cỡ vừa, băm nhỏ
- 3,5 cốc nước dùng rau củ có thêm chút muối
- 2 cốc bông cải xanh
- 1 cốc hạt ngô đông lạnh
- 1/4 - 1/2 cốc nước cốt dừa + thêm một ít để rưới lên trên
- Hạnh nhân thái lát rang, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bông cải xanh bắp cải, dầu dừa, củ gừng, hành lá, khoai tây, hạnh nhân, ngô, sữa dừa
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một nồi cỡ vừa, đun nóng dầu dừa trên lửa vừa. Cho phần trắng và xanh nhạt của hành lá vào, đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 3-5 phút. Thêm khoai tây, gừng, tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay tươi, đảo đều cho đến khi khoai tây được phủ đều gia vị, khoảng 2-3 phút. Đổ nước dùng vào và đun nhỏ lửa.
- Thêm bông cải xanh và ngô vào, đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây và rau củ mềm, khoảng 20 phút, điều chỉnh nhiệt độ khi cần thiết để giữ cho súp sôi nhẹ. Tắt bếp và để súp nguội ít nhất 5 phút. Xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay hoặc chia làm hai hoặc ba lần trong máy xay sinh tố thông thường (không đổ đầy máy xay quá nửa) cho đến khi mịn.
- Thêm nước cốt dừa và hâm nóng lại súp nếu cần, điều chỉnh độ sệt bằng nước và thêm muối hoặc tiêu đen nếu cần.
- Múc súp ra bát khi còn nóng, rắc thêm hạnh nhân và hành lá thái nhỏ, rồi rưới thêm nước cốt dừa.Khi xay chất lỏng nóng, hãy để nguội khoảng 5 phút trước, sau đó đổ vào máy xay, chỉ đổ đầy một nửa. Để hé nắp, phủ một chiếc khăn bếp lên trên để tránh bắn tung tóe. Xay súp cho đến khi mịn.
Thể loại:
Công thức tương tự
