Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 25 - 30 chiếc bánh quy

Bánh quy bơ tự làm được xem là một trong những món bánh nướng thủ công tiêu biểu nhất. Bên cạnh việc công thức vô cùng đơn giản và nguyên liệu dễ dàng tìm thấy ở hầu hết mọi gia đình, những chiếc bánh ngọt ngào này còn giữ được hơi ấm từ bàn tay của người làm bánh. Đầu tiên, bột được vo thành những viên tròn chặt, sau đó dùng ngón tay cái tạo một vết lõm, cho mứt vào và nướng. Những chiếc bánh này đặc biệt phổ biến trong dịp Giáng sinh và Năm mới. Bạn có thể nướng chúng với số lượng lớn cùng nhiều loại mứt màu sắc khác nhau, để trang trí bàn tráng miệng như những chiếc trâm cài đầy màu sắc.

Thành phần:

• 1 và 3/4 cốc bột mì cao cấp
• 0,5 thìa cà phê bột nở
• 0,5 thìa cà phê muối mịn
• 165 g bơ mềm
• 2/3 cốc đường + thêm đường để lăn
• 1 quả trứng lớn
• Nửa quả vani, lấy hạt, hoặc 1/8 thìa cà phê bột vani hoặc 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1/3 cốc mứt mâm xôi, mứt anh đào hoặc mứt dâu tây

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, bánh ngọt vỏ giòn, mứt dâu tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng hoặc thảm silicon.
Bước 2
• Trong một cái bát, trộn bột mì, bột nở và muối.
  
  Trong một tô khác, dùng máy đánh trứng cầm tay đánh bông bơ và đường cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 5 phút. Sau đó, cho trứng và vani vào đánh đều. Từ từ cho các nguyên liệu khô vào làm hai lần, trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Bước 3
• Dùng muỗng múc kem hoặc muỗng múc bánh quy, múc bột thành những viên tròn đường kính 2,5cm và lăn qua đường. Đặt các viên bột cách nhau khoảng 5cm trên khay nướng đã chuẩn bị. Dùng ngón tay cái ấn lõm mỗi viên bột khoảng 1cm. Cho 3/4 thìa cà phê đường vào mỗi chỗ lõm. mứt dâu tây.
Bước 4
• Nướng bánh quy cho đến khi viền bánh chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 15 phút. Để bánh chín đều, hãy xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng. Để bánh nguội trên khay nướng. Thưởng thức. Bảo quản bánh quy trong hộp kín trong 5 ngày..

Số phiếu: 13