Thời gian:
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1

Tên của loại cocktail này có thể được dịch từ tiếng Anh là "bánh quy gừng". Bởi lẽ, đó chính xác là hương vị mà nó có được từ sự kết hợp của bia gừng, nước ép gừng, quế và rượu rum, khiến nó trở thành một trong những loại cocktail tuyệt vời nhất cho dịp Năm Mới và Giáng Sinh. Hãy pha chế loại cocktail này cho khách của bạn trong bữa tiệc ngày lễ, trang trí ly bằng bánh quy gừng nghiền nát và vỏ gừng kẹo, và món quà độc đáo của bạn sẽ được nhớ mãi.

Thành phần:

• 30 ml bia gừng
• Đá
• 1 thìa cà phê nước cốt gừng
• 45 ml rượu rum đen
• 1 thìa cà phê rượu schnapps hương quế
• Một nhúm đinh hương xay
• 1 lòng trắng trứng
• Que quế
• Gừng kẹo
• Bị nghiền nát bánh quy gừng

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bia gừng, củ gừng, rượu rum, rượu mạnh, hoa cẩm chướng, trứng, quế, trái cây kẹo, bánh quy bơ

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đổ một ít bia gừng vào đĩa nhỏ để nhúng miệng ly martini và làm ướt. Sau đó, nhúng miệng ly vào đĩa đựng bánh quy nghiền nát. Cho đá vào bình lắc. Đổ nước gừng, rượu rum và rượu mùi quế vào bình lắc. Thêm một nhúm đinh hương xay. Tách lòng đỏ trứng khỏi lòng trắng và cho lòng trắng vào bình lắc. Lắc mạnh trong ít nhất 20 giây, cho đến khi thức uống nổi bọt. Lắc càng lâu, thức uống càng nhiều bọt. Thêm bia gừng và khuấy nhanh. Lọc vào ly.
Bước 2
• Trang trí bằng một thanh quế và gừng kẹo, rồi rắc vụn bánh quy gừng lên trên.
  
  

  Ghi chú

  
  Thay vì dùng bánh quy gừng, bạn có thể phủ viền ly bằng đường nâu hoặc hỗn hợp đường và quế.

Số phiếu: 2

Tác giả của công thức - Jill Davie là bếp trưởng điều hành tại Josie's Kitchen, một nhà hàng ở Los Angeles thuộc sở hữu của Josie Le Balch.