Rượu gin (đồ uống có cồn)

Loại rượu mạnh nổi tiếng này, có nguồn gốc từ Hà Lan và được ưa chuộng ở Anh, có nồng độ cồn từ 10° đến 55° và được dùng làm nguyên liệu cơ bản cho nhiều loại cocktail có cồn. Các loại đồ uống thu được sẽ có hương vị quả bách xù đặc trưng.

Rượu gin được làm bằng cách lên men hỗn hợp quả bách xù và các loại ngũ cốc như lúa mạch, lúa rye hoặc lúa mì mà không thêm đường, sau đó được tinh chế. Vì rất ít loại gin trải qua quá trình ủ trong thùng gỗ sồi trong sản xuất, nên nhiều hương liệu khác nhau được thêm vào rượu trong quá trình chưng cất. Các loại thảo mộc, gia vị và chiết xuất trái cây, được sử dụng làm nguyên liệu bổ sung, được thêm vào quả bách xù, tạo ra nhiều biến thể hương thơm và một chút hương vị tinh tế.

Một số loại rượu gin có chứa thêm các thành phần thực vật khác, chẳng hạn như hạt hồi, hạt rau mùi, hạt thì là, rễ cây diên vĩ, cánh hoa hồng, nhục đậu khấu, vỏ cam quýt khô (chanh, cam, quýt, bưởi); rễ bạch chỉ, cam thảo, thì là Ai Cập, hạnh nhân, bạch đậu khấu, quế, nghệ tây, rau mùi; mận khô và quả mận gai. Có hai loại rượu gin: rượu gin khô London không hương liệu và rượu gin Plymouth. Các thương hiệu phổ biến nhất là Gordon's, Bombay Sapphire, Bombay gin và Plymouth.

Rượu gin được dùng làm rượu khai vị, kích thích vị giác, và mang lại cảm giác sảng khoái, tỉnh táo khi pha chế cocktail. công thức cocktail Gin Bao gồm việc sử dụng nước ép trái cây và quả mọng, cùng với bia gừng. Rượu gin cũng được kết hợp với soda, cola và tonic để tạo ra thức uống gin và tonic. Một ly martini khô được làm bằng cách pha rượu gin với rượu vermouth. Rượu gin được phục vụ trong những ly nhỏ hoặc trong ly martini với nhiều đá. Các loại đồ uống có gin được trang trí bằng bạc hà thái nhỏ, ô liu xanh, vỏ cam quýt cắt xoắn ốc, vỏ chanh xoắn và các lát chanh hoặc chanh vàng.