Salad mùa xuân với táo
Số phiếu: 2
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Rau diếp xoăn, hay còn gọi là rau diếp chicory, được đánh giá cao nhờ hàm lượng vitamin, chất xơ và độ mọng nước, khiến nó trở thành một nguyên liệu tuyệt vời cho các món salad lành mạnh. Để tăng thêm hương vị tươi ngon cho món salad rau diếp xoăn của bạn, hãy thêm táo thái mỏng, phô mai xanh vụn, quả óc chó và nước sốt thơm ngon được làm từ nước tương và giấm sherry, lòng đỏ trứng, mù tạt Dijon, hành tây và dầu hạt nho. Món salad này cân bằng hài hòa giữa vị ngọt, vị chua và vị mặn. Nó rất mọng nước và là món ăn kèm hoàn hảo với thịt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Xa lát
- 4 chén rau diếp xoăn thái mỏng (ngâm trong nước lạnh để tránh bị oxy hóa)
- 0,5 cốc táo xanh đã gọt vỏ, cắt thành lát mỏng.
- 0,5 cốc phô mai xanh vụn
- 0,5 chén hành tây đỏ thái mỏng
- 1/4 cốc quả óc chó rang
- 2 muỗng canh lá ngải giấm tươi
- 1/4 muỗng canh nước sốt đậu nành-rượu sherry, xem công thức bên dưới
Nước sốt đậu nành-sherry
- 0,5 cốc giấm sherry
- 1/4 chén nước tương
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- 0,5 thìa cà phê hành tím băm nhỏ
- 1 lòng đỏ trứng
- 1 muỗng canh dầu hạt nho
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: táo, salad rau diếp xoăn, phô mai xanh, quả óc chó, dầu hạt nho, giấm sherry, ngải giấm
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều rau diếp xoăn, táo, phô mai xanh, hành tây, quả óc chó và lá ngải giấm. Thêm nước sốt đậu nành-rượu sherry (điều chỉnh lượng cho vừa khẩu vị), và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
- Nước sốt đậu nành-sherryTrong máy xay sinh tố, cho giấm sherry, nước tương, mù tạt Dijon, hành tím và lòng đỏ trứng vào. Vừa xay, vừa từ từ đổ dầu hạt nho vào. Nêm thêm tiêu (lượng muối trong nước tương đã đủ để nêm gia vị cho nước sốt).
Thể loại:
Công thức tương tự
