Salad mùa xuân với gà và khoai tây

Số phiếu: 6

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 331, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 27 G., carbohydrate 19 G., sợi 5 G., cholesterol 60 mg, natri 223 mg, đường 4 G.

Các loại rau tươi ngon, mọng nước mang đến hương vị mùa xuân cho món salad này: xà lách romaine, dưa chuột, ớt chuông và củ cải. Thịt gà và khoai tây non nhỏ giúp món ăn thêm đậm đà và giòn ngon. Luộc khoai tây cả vỏ để giữ lại các vi chất dinh dưỡng có lợi. Bạn cũng có thể dùng thịt gà còn thừa chẳng hạn. Nước sốt sữa chua với hành lá, lá ngải cứu tươi, một chút giấm rượu vang và dầu ô liu tạo thêm vị chua dịu dễ chịu cho món salad.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 con gà nướng, bỏ da, xé nhỏ thịt (khoảng 2 chén)
220 g khoai tây đỏ nhỏ, bổ đôi
2 muỗng canh hẹ băm nhỏ
2 muỗng canh lá tarragon thái nhỏ
2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
1/4 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất ít béo
1/4 cốc dầu ô liu
4 búp xà lách romaine, xé nhỏ
4 củ cải trắng, thái lát
1 quả ớt chuông vàng, thái mỏng
1 quả dưa chuột, gọt vỏ, bổ đôi, bỏ hạt và thái hạt lựu.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gà nướng, khoai tây đỏ, dưa chuột, củ cải, ớt ngọt, rau diếp romaine, giấm rượu, da ua, ngải giấm

Nấu món ăn theo công thức:

Cho khoai tây vào nồi nhỏ và đổ nước ngập. Nêm muối, đậy nắp và nấu đến khi khoai mềm, khoảng 6 phút. Vớt ra để ráo nước và để nguội.
Trong khi đó, cho hẹ, ngải giấm, sữa chua, 0,5 muỗng cà phê muối và tiêu vào máy xay thực phẩm, xay nhuyễn. Từ từ cho dầu ô liu vào và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nước sốt sánh mịn.