Cá hồi áp chảo ăn kèm salad táo và chà là
Số phiếu: 4
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 620, tổng chất béo 36 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 39 G., carbohydrate 40 G., sợi 7 G., cholesterol 85 mg, natri 730 mg, đường - G.
Lượng calo 620, tổng chất béo 36 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 39 G., carbohydrate 40 G., sợi 7 G., cholesterol 85 mg, natri 730 mg, đường - G.
Cá hồi áp chảo ăn kèm salad cải xoăn và táo là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối nhẹ nhàng, ngon miệng và nhanh chóng. Áp chảo cá hồi cho đến khi vàng nâu, sau đó trộn cải xoăn với nước sốt chanh-dầu ô liu. Thêm vào salad những lát táo mỏng, chà là, phô mai bào và hạnh nhân. Tất cả các nguyên liệu này kết hợp hài hòa, tạo nên một món salad đậm đà, giòn tan và tươi mát với hương vị chua ngọt đặc trưng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng phi lê cá hồi (phần giữa), mỗi miếng nặng 150 g, dày khoảng 2,5 cm.
- 3 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 bó cải xoăn, cắt bỏ cuống, thái mỏng lá (khoảng 6 chén)
- 1/4 chén chà là
- 1 quả táo Honeycrisp
- 1/4 chén phô mai pecorino bào mịn
- 3 muỗng canh lá hạnh nhân rang
- 4 bánh mì nguyên cám
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, cải xoăn, nước cốt chanh, Phô mai Pecorino Romano, táo, ngày tháng, hạnh nhân
Nấu món ăn theo công thức:
- Để cá ở nhiệt độ phòng khoảng 10 phút trước khi nấu.
- Trong khi đó, cho nước cốt chanh, 2 muỗng canh dầu ô liu và 1/4 muỗng cà phê muối vào một bát lớn. Thêm cải xoăn, nêm thêm tiêu và để yên trong 10 phút.
- Trong khi bắp cải đang ngâm, thái chà là và táo thành từng lát mỏng. Cho chà là, táo, phô mai và hạnh nhân vào bắp cải. Nêm thêm tiêu và trộn đều.
- Rắc 0,5 muỗng cà phê muối và tiêu lên cá. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa nhỏ. Tăng lửa lên mức vừa. Cho cá vào chảo, phần da hướng lên trên. Chiên cho đến khi vàng nâu một mặt, khoảng 4 phút.
- Dùng spatula lật cá lại và nấu tiếp cho đến khi cá săn chắc, khoảng 3 phút nữa.
- Chia đều cá hồi, salad và bánh mì ra bốn đĩa.
Thể loại:
Công thức tương tự
