Salad mùa xuân với táo và thì là trộn với nước sốt giấm.

Số phiếu: 1

Cách làm món salad mùa xuân với táo và thì là trộn sốt giấm.

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món salad thơm ngon, mọng nước với rau củ và táo non này sẽ là điểm nhấn thực sự cho bữa tối của bạn. Nó kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và chua của táo với thì là ngọt, dưa chuột giòn và củ cải thơm, trong khi những lát phô mai pecorino mỏng tạo nên sự kết hợp tuyệt vời với rau củ. Dọn tất cả lên lá xà lách và rưới nước sốt giấm táo và mù tạt Dijon lên trên. Để món salad thêm hấp dẫn, hãy thái mỏng tất cả các loại rau củ và trái cây bằng dụng cụ thái rau củ (mandoline), và bào mỏng phô mai bằng dao bào rau củ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Xa lát

2 quả táo Granny Smith, bổ làm tư và thái lát mỏng.
2 củ thì là cỡ vừa (khoảng 450 g), bổ làm tư và thái mỏng + 1/2 chén lá thì là
1 chén thì là tươi
220g củ cải trắng, bổ làm tư và thái lát mỏng (xem ghi chú)
Nửa quả dưa chuột, cắt thành 4 miếng rồi thái mỏng.
1 cây xà lách, xé thành từng miếng
1 miếng phô mai pecorino (120 g), bào vụn

Nước sốt vinaigrette

1/4 cốc giấm táo
2 thìa cà phê mật ong
1 thìa cà phê mù tạt Dijon
Nửa củ hành tím, băm nhỏ.
1/3 cốc dầu ô liu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: táo, củ thì là, củ cải, dưa chuột, rau xà lách, Phô mai Pecorino Romano, giấm táo, mù tạt Dijon, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Cho táo, củ thì là thái nhỏ và lá thì là vào một tô lớn. Thêm thì là Ai-la, củ cải và dưa chuột rồi trộn đều.

Xếp rau xà lách lên đĩa lớn rồi cho các loại rau củ đã thái nhỏ lên trên.

Ghi chú

Nếu củ cải nhỏ, chỉ cần cắt đôi và thái mỏng.
Nước sốt vinaigretteTrong một tô nhỏ, đánh đều giấm, mật ong, mù tạt, hành tím băm nhỏ, một nhúm muối lớn và một ít tiêu đen xay tươi. Vừa đánh, vừa từ từ đổ dầu ô liu vào. Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần.

Rưới nước sốt vinaigrette lên salad và rắc phô mai pecorino bào sợi lên trên.

Tác giả của công thức - Molly Yeh là một blogger và tác giả sách dạy nấu ăn người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Các món ăn mùa xuân / Bữa tối / Các món chính / Món ăn kèm / Salad / Salad rau củ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn