Salad cá hồi Bắc Cực và táo
Số phiếu: 2
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 347, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa G., protein 30 G., carbohydrate 20 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 347, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa G., protein 30 G., carbohydrate 20 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Công thức làm món salad ấm với cá hồi nướng. Món salad gồm khoai tây luộc, cá hồi nướng, rau diếp xoăn và rau diếp romaine, củ cải và táo. Salad được trộn với nước sốt làm từ phô mai kem, nước cốt chanh, cải ngựa và dầu ô liu.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g phi lê cá hồi Bắc Cực (một loại cá thuộc họ cá hồi) có da hoặc cá hồi
- 225 g khoai tây non vỏ đỏ, thái lát mỏng
- 85g phô mai tươi
- Muối hạt
- Nước cốt của 1 quả chanh
- 1 muỗng canh cải ngựa
- 1 muỗng canh và 1 muỗng cà phê dầu ô liu nguyên chất
- Tiêu xay tươi
- 1 cây rau diếp xoăn, thái nhỏ
- 1 cây xà lách romaine, thái nhỏ
- 6 củ cải trắng, thái mỏng
- 1 quả táo xanh, thái lát mỏng
- 3/4 muỗng canh rau mùi tây và/hoặc hẹ thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, khoai tây đỏ, phô mai đông vón, nước cốt chanh, cải ngựa, rau diếp romaine, củ cải, táo, rau mùi tây, hẹ
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho khoai tây vào nồi nhỏ và đổ nước lạnh ngập khoai. Nêm muối. Đun sôi nước, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình và đun nhỏ lửa trong 5 phút, cho đến khi khoai mềm. Vớt khoai ra để ráo nước.
- Trong khi đó, làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Chuẩn bị nước sốt: Cho vào máy xay sinh tố 1/4 cốc nước, phô mai kem, nước cốt chanh, mù tạt, 1 muỗng canh dầu ô liu, 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Phết phần dầu ô liu còn lại lên mặt da cá. Đặt cá lên vỉ nướng, mặt da úp xuống, đậy nắp và nướng khoảng 6 phút, cho đến khi thịt cá không còn trong suốt. Cẩn thận chuyển cá ra đĩa và lột bỏ da, sau đó phi lê thành từng miếng lớn.
- Trong một tô lớn, trộn khoai tây, rau diếp xoăn, rau xà lách romaine, táo, các loại rau thơm và nước sốt. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm cá và trộn nhẹ nhàng.
Thể loại:
Công thức tương tự
