Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Salad khai vị mùa xuân trong giỏ phô mai Parmesan - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 450 g đậu tươi, đã bóc vỏ.
• 170 gr. đậu đường
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 1,3 muỗng canh phô mai Parmesan bào
• 2 thìa cà phê bột mì
• 1/4 muỗng cà phê vỏ chanh bào, cộng thêm 1 muỗng canh nước chanh
• 1 muỗng canh giấm rượu trắng
• 1/2 thìa cà phê mù tạt
• 1/2 thìa cà phê mật ong
• 3 cây xà lách nhỏ, xé thành từng lá.
• 2 củ cải nhỏ, thái hạt lựu
• 2 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ
• 2 muỗng canh lá ngải giấm tươi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

Đậu fava (đậu vườn), củ cải, rau xà lách, đậu Hà Lan ngọt, giấm rượu, vỏ chanh, Phô mai Parmesan, hẹ, mù tạt, Mật ong, ngải giấm

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 190°C. Lót hai khay nướng bằng thảm nướng silicon hoặc giấy nướng đã được phết một lớp dầu mỏng. Úp ngược 4 bát nhỏ (ramekin) lên thớt và để sang một bên.
Bước 2
• Trộn phô mai và bột mì trong một cái bát, sau đó cho 4 nắm đầy hỗn hợp (khoảng 2 muỗng canh phô mai) lên mỗi khay nướng đã chuẩn bị. Nặn các nắm đầy thành hình tròn có đường kính khoảng 12 cm.
  
  Nướng cho đến khi phô mai chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 8-10 phút (mỗi lần một khay). Để nguội một chút trong 1 phút.
  
  Dùng thìa kim loại mỏng, nhẹ nhàng lấy các vòng phô mai ra và cuộn chúng quanh các khuôn ramekin úp ngược. Để nguội hoàn toàn, sau đó chuyển sang khay phục vụ.
Bước 3
• Trong khi đó, đun sôi một nồi nước có thêm muối. Chuẩn bị một bát nước đá cỡ vừa.
  
  Luộc đậu fava trong nước sôi cho đến khi mềm, khoảng 3-5 phút. Cho đậu Hà Lan vào phút cuối cùng. Dùng muỗng thủng vớt đậu fava và đậu Hà Lan ra cho vào nước đá. Sau đó vớt ra để ráo nước.
  
  Bóc bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài đậu fava. Phơi khô đậu Hà Lan và cắt đôi.
Bước 4
• Trong một tô lớn, trộn đều nước cốt chanh, giấm, mù tạt, mật ong, vỏ chanh bào, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Cho dầu ô liu vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
  
  Cho đậu, đậu Hà Lan, rau diếp, củ cải, hẹ và ngải giấm vào rồi trộn đều. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Chia đều salad vào các giỏ đựng phô mai.

Số phiếu: 3