Bánh mì chuối với bơ đậu phộng

Số phiếu: 5

Thời gian: 3 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10-12

Bơ đậu phộng không chỉ được dùng trong loại bánh mì tráng miệng này để tạo hương vị. Nó còn thay thế bơ và dầu, giúp bánh có độ mềm và ẩm hoàn hảo, kết hợp hài hòa với chuối nghiền. Vì vậy, điều quan trọng là phải sử dụng bơ đậu phộng tự nhiên trong công thức này để đảm bảo kết cấu của bánh nướng không bị thất vọng. Chuối càng sẫm màu thì hương thơm và vị của chúng càng đậm đà. Để bánh nguội rồi phết lên trên lớp phủ làm từ bơ đậu phộng, bơ và đường bột, sau đó rắc thêm đậu phộng rang giòn. Loại bánh mì tuyệt vời này có thể dễ dàng thay thế bánh ngọt trong các bữa tiệc trà tại nhà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake

1 và 3/4 cốc bột mì
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê bột quế
1/4 thìa cà phê muối mịn
1 cốc bơ đậu phộng mịn
0,5 cốc đường nâu
0,5 cốc đường cát
1 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
3 quả chuối chín quá, nghiền nhuyễn

Lớp phủ và lớp trang trí

1/3 cốc bơ đậu phộng mịn
3 muỗng canh (45 g) bơ
1 muỗng canh đường bột, rây mịn
3 muỗng canh đậu phộng rang mật ong, băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, quế, Bơ đậu phộng, đường nâu, đường, trứng, chiết xuất vani, chuối, bơ, đường bột, Đậu phộng

Nấu món ăn theo công thức:

Bánh cupcake. Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn vào khuôn bánh mì hình chữ nhật kích thước 9 x 5 inch.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở, quế và muối.

Dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao, đánh đều bơ đậu phộng, đường nâu và đường trắng trong một tô lớn cho đến khi mịn. Cho trứng và vani vào, khuấy đều, sau đó trộn đều chuối nghiền. Thêm hỗn hợp bột mì và trộn ở tốc độ trung bình thấp cho đến khi bột quyện lại với nhau (không sao nếu bột còn vài cục nhỏ).
Đổ bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn và nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu, mặt trên nứt ra và khi dùng tăm xiên vào giữa bánh rút ra thấy sạch, khoảng 1 giờ 10 phút đến 1 giờ 20 phút. Dùng dao lách giữa bánh và thành khuôn rồi để nguội trên giá lưới mà không cần lấy bánh ra khỏi khuôn. Nếu bánh bắt đầu bị cháy quá nhanh, hãy phủ giấy bạc lên trong khi nướng.
Lớp men. Sau khi bánh mì nguội, cho bơ đậu phộng, bơ và đường bột vào một bát vừa dùng được trong lò vi sóng, rồi quay trong lò vi sóng mỗi lần 30 giây, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp mịn. Để hỗn hợp đông lại một chút nhưng vẫn mềm dẻo. Phết hỗn hợp lên bánh mì chuối và rắc đậu phộng lên trên. Để yên trong 10 phút, sau đó cắt bánh. Bánh có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong hộp kín khí tối đa 3 ngày.

Thể loại:

công thức / Máy trộn / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự