Rau mùi tây

Nếu bạn ăn sò điệp cho bữa tối, hãy phục vụ theo kiểu Mỹ với món salad succotash ấm truyền thống. Phiên bản succotash này được làm từ các loại rau củ theo mùa, đậu, ngô và nấm chanterelle. Hãy rưới lên salad một loại nước sốt giấm ngô nhẹ. đọc thêm

Trong công thức món ăn Pháp này, Bobby Flay chỉ sử dụng phần ức và đùi gà. Để đảm bảo chúng chín nhanh hơn và trông đẹp mắt khi dọn ra, ông khéo léo để lộ phần xương ở mỗi đùi và chân gà. Món ăn được phục vụ kèm theo một miếng thịt đùi và một miếng thịt ức. đọc thêm

• Khoai tây với súp lơ
• Thịt gà
• Sốt cà ri

Những cuộn ức gà nhồi nho, quả óc chó và chà là được lăn qua vụn bánh mì rồi chiên giòn. Món ăn được dùng kèm với nước sốt cà ri, khoai tây nướng gia vị và súp lơ trắng. đọc thêm

Bạn có thể dễ dàng chuẩn bị món thịt nướng thơm ngon và đẹp mắt cho dịp lễ bằng nồi nấu chậm, và nó sẽ ngon và vàng nâu không kém gì khi nướng trong lò. Trong trường hợp này, thịt bò được nấu theo cách ngược lại: đầu tiên nướng, sau đó áp chảo. đọc thêm

• Frittata
• Sốt Aioli với harissa

Món trứng tráng này thực sự ngập tràn rau củ mùa hè, các loại thảo mộc thơm, gia vị và rất nhiều phô mai—Parmesan, feta và cheddar. Bên trong mềm và mọng nước, bên ngoài được bao phủ bởi lớp vỏ giòn tan tuyệt vời. Hãy chuẩn bị thêm một món ăn kèm nhanh chóng để thưởng thức cùng nhé— đọc thêm

Hãy thử món soufflé phô mai nhẹ và xốp, thấm đẫm hương thơm tươi mát của các loại thảo mộc hảo hạng. Thảo mộc hảo hạng là một thuật ngữ ẩm thực Pháp mô tả sự kết hợp cổ điển của các loại rau xanh thanh nhẹ (thường là mùi tây, hẹ, ngò tây và - đọc thêm

• Khoai tây
• Đổ đầy

Hãy làm món khai vị nhỏ xinh, ngon miệng với những củ khoai tây non nhỏ mà chắc chắn khách của bạn sẽ thích. Món này rất dễ làm, nhưng một vài loại rau thơm sẽ tạo nên sự khác biệt, và khoai tây thì cực kỳ ngon. Cắt đôi - đọc thêm

• Hàu
• Sốt Mignonette

Hàu Rockefeller là món khai vị chất lượng nhà hàng Mỹ, được đặt tên theo nhà hàng của tỷ phú Antoine ở New Orleans, nơi món ăn này được phát minh, nhờ hương vị tuyệt hảo và giá cả khá cao. Hàu được nướng trong... đọc thêm

Thay vì sốt mayonnaise truyền thống, món salad khoai tây này được trộn với kem tươi Pháp ít béo, tạo nên một món salad nhẹ nhàng hơn nhưng vẫn thơm ngon và béo ngậy. Măng tây, rau mùi tây tươi, thì là và hành lá làm tăng thêm hương vị đậm đà. đọc thêm

Để có một bữa tối mùa xuân nhẹ nhàng, hãy thử làm món mì orecchiette với măng tây sốt pesto. Món ăn này thực sự bùng nổ với hương vị tinh tế của nước sốt, đồng thời rất tươi mát và mọng nước. Phần sốt pesto được làm từ măng tây chần. Mẹo hay đấy! đọc thêm

Nếu bạn chưa từng thử củ cải trắng làm món ăn kèm, công thức này là một cách tuyệt vời để giới thiệu một loại rau mới, vì bơ ăn kèm sẽ làm cho bất kỳ món ăn nào cũng ngon hơn. Cách dễ nhất là thái củ cải trắng thành lát và luộc với... đọc thêm

• Cá hồi
• Sốt xanh

Cá hồi phi lê nướng trong lớp vỏ thảo mộc là một món ăn trang trọng, đẹp mắt, lại nhanh chóng và dễ chế biến. Cá được xoa đều với hỗn hợp rau mùi xay, thì là, đường và muối, sau đó ướp trong tủ lạnh một giờ. đọc thêm

Một món ăn ngon tuyệt gồm gà, hành ngọc và táo trong nước sốt táo với hương vị mùa thu đậm đà. Món ăn này sử dụng phần ngon nhất của gà—đùi gà, được yêu thích bởi phần thịt sẫm màu mềm, mọng nước. Đùi gà, được ướp với... đọc thêm

Thay vì nướng một con gà lớn, hãy nướng hai con gà nhỏ trong lò. Điều này sẽ giúp chúng chín nhanh hơn và có màu vàng nâu đều hơn. Trước khi nướng, hãy thoa bơ thảo mộc thơm lên gà. Sử dụng nhiều loại thảo mộc thơm khác nhau, chẳng hạn như: đọc thêm

• Ngô
• Gia vị ớt Ancho

Bắp nướng sẽ càng ngon và bổ dưỡng hơn khi được ăn kèm với các loại nước chấm. Ví dụ, bạn có thể làm một loại bơ chanh đặc biệt để ăn kèm. Nó sẽ mang lại hương vị béo ngậy, thơm mát và vị chua dịu của chanh cho bắp ngô. Sự kết hợp này... đọc thêm

• Bít tết
• Bơ với thảo mộc

London broil là món thịt được ướp, áp chảo và thái mỏng. Món này thường được chế biến bằng phần thịt thăn ngoại hoặc phần thịt đùi bò, một phần thịt khá nhiều xơ và nạc, dễ bị chín quá và khô. đọc thêm

Công thức chi tiết cho món khai vị phô mai kèm ảnh. đọc thêm

Công thức làm mì pappardelle luộc với thịt tôm hùm và ngô. Mì, thịt và rau được ninh trong nước sốt làm từ nước dùng cá, rượu vang trắng, kem tươi, tương cà chua, gia vị và thảo mộc. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.