Món ngô hầm với sò điệp
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 267, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 15 G., carbohydrate 31 G., sợi 6 G., cholesterol 18 mg, natri 602 mg, đường 9 G.
Lượng calo 267, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 15 G., carbohydrate 31 G., sợi 6 G., cholesterol 18 mg, natri 602 mg, đường 9 G.
Nếu bạn dùng sò điệp cho bữa tối, hãy chế biến theo kiểu Mỹ với món salad succotash ấm truyền thống. Phiên bản succotash này được làm từ các loại rau củ theo mùa, đậu, ngô và nấm chanterelle. Rưới một lớp sốt giấm ngô nhẹ lên trên và thưởng thức vị ngọt tự nhiên của ngô non và sò điệp.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 450 g sò điệp biển
- 4 bắp ngô, đã tách hạt.
- 2 muỗng canh dầu hạt nho
- 1/4 chén hành tím băm nhỏ
- 1 chén nấm chanterelle
- 220 g cà chua bi
- 1 chén đậu lima đã chần và bóc vỏ
- 1 cốc cà rốt nướng thái hạt lựu
- 1 cốc hạt ngô nướng
- 2,5 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sò điệp, ngô, đậu lima, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng dầu ô liu trong chảo cỡ vừa trên lửa lớn và áp chảo sò điệp khoảng 2 phút mỗi mặt. Để riêng và giữ ấm.
- Dùng dao sắc, tách hạt ngô ra khỏi lõi và ép lấy nước. Đổ nước ngô vào một cái nồi nhỏ và đun sôi. Nấu nước ngô cho đến khi bắt đầu sánh lại. Để sang một bên và giữ ấm.
- Trong một chảo lớn, đun nóng dầu hạt nho trên lửa vừa. Cho hành tím vào xào đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm nấm vào và xào trong 4 phút. Thêm các loại rau còn lại vào và xào đến khi nóng đều, khoảng 3 phút.
- Cho rau củ đã nướng vào một bát cỡ vừa và trộn đều với nước sốt ngô ấm và rau mùi tây. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Để trình bày, đặt món succotash vào giữa đĩa, xếp vài con sò điệp áp chảo lên trên, rồi rưới nước sốt ngô.
Thể loại:
Công thức tương tự
