Thạch có cồn "kem Ailen"

Số phiếu: 1

Trên 18 tuổi! Uống quá nhiều rượu bia có hại cho sức khỏe!

Thời gian: 3 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 36

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 79, tổng chất béo 3 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 1 G., carbohydrate 6 G., sợi 0 G., cholesterol 13 mg, natri 22 mg, đường 5 G.

Trong công thức này, món cà phê Ailen truyền thống được biến tấu thành thạch rượu. Món tráng miệng hấp dẫn dành cho người lớn này kết hợp tất cả hương vị của loại cocktail nổi tiếng – cà phê, Baileys và kem tươi. Cắt thạch thành hình vuông hoặc dùng khuôn cắt bánh hình cỏ ba lá để tạo hình tượng trưng cho may mắn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 tách cà phê đen nóng đậm đặc
3 muỗng canh đường
5 gói gelatin, mỗi gói 7 gram.
1 chai (750 ml) rượu mùi kem Ailen, ví dụ như Baileys Original Irish Cream
Kem tươi và hạt cà phê bọc sô cô la, dùng kèm khi phục vụ.
Thiết bị đặc biệtxiên gỗ và túi bắt kem

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà phê, Rượu Baileys, gelatin, hạt cà phê

Nấu món ăn theo công thức:

Lót một khuôn nướng 8x8 inch bằng màng bọc thực phẩm, chừa khoảng 2 inch mép thừa ra xung quanh.
Trộn cà phê và đường trong một tô cỡ vừa cho đến khi đường tan hết. Khuấy đều 2 gói gelatin cho đến khi tan hoàn toàn. Lọc hỗn hợp cà phê qua rây mịn vào khuôn đã chuẩn bị. Vớt bọt trên bề mặt bằng thìa. Cho vào tủ lạnh, không đậy nắp, cho đến khi thạch đông lại, khoảng 1 giờ. Dùng que xiên gỗ chọc vài lỗ trên thạch cà phê. Điều này sẽ giúp hai lớp thạch dính vào nhau.

Cho 1 cốc rượu mùi vào lò vi sóng và quay khoảng 1 phút. Thêm 3 gói gelatin còn lại và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Thêm phần rượu mùi còn lại và khuấy đều. Đổ hỗn hợp lên trên lớp thạch cà phê đã đông và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông hoàn toàn, khoảng 2 tiếng.
Cẩn thận lấy thạch ra khỏi khuôn bằng cách kéo phần màng thừa ra ngoài. Cắt thạch thành 36 hình vuông. Bạn cũng có thể dùng khuôn cắt bánh quy hình cỏ ba lá nhỏ để tạo hình.
Dùng túi bắt kem để trang trí kem tươi lên từng phần thạch và điểm thêm một hạt cà phê bọc sô cô la. Cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Các món ăn lễ hội / Các món ăn cho bữa tiệc / Món tráng miệng / Thạch / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Cocktail có cồn / Các loại cocktail với rượu mùi và rượu đắng. / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ireland

Bộ sưu tập công thức nấu ăn