Bánh quy chanh vàng nứt

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc bánh quy

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 12 phần ăn
Lượng calo 279, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 4 G., carbohydrate 47 G., sợi 1 G., cholesterol 51 mg, natri 141 mg, đường 27 G.

Những chiếc bánh quy chanh này, với những vết nứt màu xanh lá cây hấp dẫn, sẽ làm bừng sáng bất kỳ bữa tiệc trà nào. Chúng rất dễ làm; bí quyết là để bột nghỉ đúng cách trong tủ lạnh. Khi nướng, những viên bột phủ đường sẽ nở ra, tạo thành những vết nứt đặc trưng. Bánh quy mềm bên trong, giòn bên ngoài và ngập tràn hương vị cam quýt tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2,5 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối
110 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1 và 1/4 cốc đường cát
2 quả trứng lớn
1 thìa cà phê vỏ chanh Key lime bào + 3 thìa canh nước cốt chanh Key lime (hoặc vỏ của một quả chanh thường và 1,5 thìa canh nước cốt chanh vàng và chanh xanh)
4 giọt màu thực phẩm xanh
0,5 cốc đường bột đã rây
2 muỗng canh đường trang trí màu xanh lá cây

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, đường bột, nước cốt chanh, vỏ chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bơ và đường ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp và nhẹ, khoảng 3 phút.
Thêm từng quả trứng một, đánh đều sau mỗi lần thêm. Cho vỏ chanh bào và nước cốt chanh vào, sau đó thêm màu thực phẩm. Giảm tốc độ máy trộn xuống mức thấp; từ từ cho hỗn hợp bột vào và trộn đều cho đến khi hòa quyện.

Đậy kín và cho vào tủ lạnh cho đến khi bột nở, khoảng 45 phút.
Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò trước đến 350°F (175°C). Lót hai khay nướng bằng giấy nướng.
Trộn đường bột và đường trang trí trong một bát nhỏ. Múc 1 muỗng canh bột thành từng viên tròn, rồi lăn qua hỗn hợp đường cho đến khi phủ kín. Đặt bánh lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau 2 inch.
Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh phồng lên và nứt mặt, viền bánh có màu vàng nâu, khoảng 18 đến 20 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự