Thạch rượu mận với mận
Số phiếu: 1
Thời gian: 4 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Thạch rượu mận với mận tươi - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 ly rượu mận (đỏ hoặc trắng)
- 1/4 cốc đường
- 3 quả mận, bổ đôi và bỏ hạt.
- 1/2 quả vani, cắt đôi theo chiều dọc
- 15 g gelatin hòa tan
- Dầu thực vật để phết chảo
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Đổ rượu vang vào một cái nồi cỡ vừa, cho đường vào và đun trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Thêm mận vào, quả vani Đun cho đến khi mận bắt đầu mềm, khoảng 5 phút. Dùng muỗng thủng vớt mận ra đĩa, giữ lại phần nước trong chảo. Bóc vỏ mận và thái lát.
- Đổ gelatin Cho hỗn hợp vào một bát nhỏ với 1/2 cốc nước lạnh. Để yên trong 1 phút, sau đó đổ vào nồi có nước ấm và khuấy cho đến khi gelatin tan hết. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn vào một bát khác. Để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Phết dầu ăn vào ba khuôn nướng hình chữ nhật (7,5 x 12,5 cm) hoặc một cái bát (240 ml), lau sạch phần dầu thừa. Đổ một lớp thạch dày 1 cm vào mỗi khuôn. Cho vào tủ lạnh và làm lạnh cho đến khi đông lại, khoảng 20 phút.
Xếp một nửa số lát mận thành một lớp duy nhất lên trên lớp thạch. Đổ thêm thạch lên trên sao cho phủ kín hoàn toàn phần trái cây, sau đó cho khuôn trở lại tủ lạnh và làm lạnh cho đến khi đông lại, khoảng 20 phút. Lặp lại quy trình với phần thạch và mận còn lại, tạo thêm các lớp khác, và làm lạnh từ 3 đến 10 giờ. - Nhúng khuôn thạch vào nước nóng trong 10 giây, sau đó úp ngược chúng lên đĩa.
Thể loại:
Công thức tương tự
