Chân cua cay với tiêu đen
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 603, tổng chất béo 34 G., chất béo bão hòa 16 G., protein 64 G., carbohydrate 9 G., sợi 2 G., cholesterol 326 mg, natri 1692 mg, đường 3 G.
Lượng calo 603, tổng chất béo 34 G., chất béo bão hòa 16 G., protein 64 G., carbohydrate 9 G., sợi 2 G., cholesterol 326 mg, natri 1692 mg, đường 3 G.
Chiên càng cua trong bơ với tỏi, gừng, hành lá, ớt jalapeño và tiêu đen, ăn kèm với cơm, rưới thêm nước sốt cay từ chảo. Trước khi chiên, khía nhẹ vỏ mỗi con cua để dễ ăn hơn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1,3 kg chân cua Kamchatka, đã rã đông
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 110 g bơ không muối, thái hạt lựu
- 6 tép tỏi, băm nhỏ
- 10 lát gừng mỏng đã gọt vỏ
- 8 củ hành lá, cắt thành từng đoạn dài 5cm.
- 4 quả ớt jalapeno đỏ, bỏ hạt và băm nhỏ.
- 2 thìa cà phê đường
- 2 muỗng canh nước sốt hàu
- 2 muỗng canh nước tương
- Cơm trắng, dùng kèm
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt cua, ớt jalapeno, hành lá, củ gừng, nước sốt hàu, nước tương
Nấu món ăn theo công thức:
- Dùng kéo nhà bếp, cắt chân cua thành từng đoạn dài 7cm. Cắt dọc theo một bên vỏ của mỗi đoạn để dễ dàng lấy thịt ra sau khi nấu.
- Cho tất cả các nguyên liệu còn lại lên bếp. Trong một chảo nhỏ trên lửa vừa, rang 2 muỗng canh tiêu đen cho đến khi thơm, khoảng 2 phút; sau đó tắt bếp.
- Trong một nồi gang lớn, đun nóng dầu thực vật và bơ trên lửa vừa đến lớn cho đến khi dầu tan chảy và tan chảy (hoặc dùng nồi gang đặt trên hai bếp). Cho tỏi, gừng, hành lá và ớt jalapeño vào; rắc đường và đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm, khoảng 1 phút.
- Cho thịt cua, nước sốt hàu và nước tương vào. Xào, đảo đều, cho đến khi cua nóng đều, khoảng 5 phút. Rắc ớt chuông rang vào và tiếp tục xào, đảo đều, thêm một phút nữa. Cho cua và nước sốt ra bát. Ăn kèm với cơm.
Thể loại:
Công thức tương tự
