Bánh cua
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 14
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 14
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 89, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 8 G., carbohydrate 7 G., sợi 1 G., cholesterol 58 mg, natri 431 mg, đường 2 G.
Lượng calo 89, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 8 G., carbohydrate 7 G., sợi 1 G., cholesterol 58 mg, natri 431 mg, đường 2 G.
Ai cũng thích thịt viên, và nhiều người lại mê mẩn bánh cua, vì vậy công thức này kết hợp cả hai: những viên thịt mềm làm từ thịt cua tươi được ninh trong nước sốt cà chua cay. Trộn thịt viên với mì spaghetti, cuốn vào bánh mì pita, hoặc xếp lên trên cháo ngô rồi rưới nước sốt lên trên – dù bạn thích ăn kiểu nào cũng đều ngon!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g thịt cua tươi, đã được phân loại để loại bỏ mảnh vỏ.
- 1 muỗng canh vụn bánh mì panko
- 0,5 chén lá mùi tây tươi, thái nhỏ
- 1/4 chén hẹ thái nhỏ
- 2 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
- 2 tép tỏi, bào nhỏ
- Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
- 2-3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 lon (700 g) sốt cà chua cay
- Muối biển dạng mảnh, để rắc lên trên.
- Bột ớt đỏ, để rắc lên trên (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt cua, vụn bánh mì panko, rau mùi tây, vỏ chanh, sốt cà chua, muối biển dạng vảy
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô lớn, trộn đều thịt cua, vụn bánh mì, rau mùi tây, hành lá, trứng, tỏi, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, 1 thìa cà phê muối hạt và một nhúm tiêu đen xay tươi bằng thìa (không băm nhỏ thịt cua). Đậy nắp và cho vào tủ lạnh 10 phút để vụn bánh mì ngấm nước.
- Dùng muỗng múc kem 60ml hoặc cốc đong 1/4 chén, múc hỗn hợp cua thành từng viên tròn và đặt lên đĩa.
- Trong một chiếc nồi lớn hoặc nồi đáy dày khác, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa đến lớn cho đến khi dầu nóng già. Cẩn thận cho một nửa số thịt viên vào và chiên, dùng kẹp lật đều các mặt, cho đến khi vàng nâu đều các mặt, khoảng 5 phút. Vớt thịt viên ra đĩa và chiên phần thịt viên còn lại, thêm từng muỗng canh dầu ô liu một nếu cần.
- Cho mẻ thịt viên đầu tiên trở lại nồi và thêm nước sốt cà chua nóng cùng 1/2 cốc nước. Không khuấy, nếu không thịt viên sẽ bị nát; chỉ cần lắc nhẹ nồi để nước sốt phủ đều bên dưới thịt viên và tránh chúng bị dính. Đun sôi mạnh trên lửa vừa, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi thịt viên nóng đều, khoảng 5 phút. Nêm nếm muối và ớt bột nếu dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
