Bánh cuốn cua với thịt xông khói
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 40 lớp
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 40 lớp
Bánh hoành thánh nhân cua (hay bánh hoành thánh kẹp cua) là món khai vị được mọi người yêu thích, ngay cả những người lần đầu tiên thử. Sau tất cả, ai có thể cưỡng lại được những chiếc hoành thánh chiên giòn với nhân cua và phô mai mềm mại? Và nếu nhân bánh còn có thêm những miếng thịt xông khói chiên giòn thì sao? Một món ăn chắc chắn sẽ làm hài lòng các bữa tiệc tại gia! Hãy dùng món khai vị mang đậm phong cách châu Á này với nước chấm vịt kiểu Trung Quốc.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 220 g phô mai kem mềm
- 4 lát thịt xông khói
- 400 g bột hoành thánh
- 2 lon (170 g) thịt cua, đã phân loại
- 4 thìa cà phê nước tương
- 0,5 thìa cà phê ớt bột
- Nước chấm vịt, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột hoành thánh, thịt cua, thịt xông khói, kem phô mai, trứng, nước tương, Nước sốt Worcestershire, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô lớn, trộn đều 227g phô mai kem đã làm mềm, 4 lát thịt xông khói chiên dày, 2 lon thịt cua (mỗi lon 173g - nên chọn lọc), 3 củ hành lá thái nhỏ, 4 thìa cà phê nước tương, vài giọt sốt Worcestershire và 1/2 thìa cà phê ớt bột.
- Đặt 1 thìa cà phê nhân lên một miếng bột hoành thánh, phết trứng đánh tan lên các mép, sau đó gập bột lại, bóp chặt để tạo thành hình chóp và niêm phong; lặp lại với phần nhân còn lại.
- Đặt lên khay nướng và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 1 giờ.
- Chiên hoành thánh, mỗi lần vài cái, trong 5cm dầu thực vật đã được làm nóng đến 175°C (350°F) cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút; vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- Dùng bánh puff pastry kèm với nước sốt vịt.
Thể loại:
Công thức tương tự
