Bánh cua giòn
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 cái.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 cái.
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 220, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 26 G., carbohydrate 8 G., sợi 1 G., cholesterol 155 mg, natri 630 mg, đường - G.
Lượng calo 220, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 26 G., carbohydrate 8 G., sợi 1 G., cholesterol 155 mg, natri 630 mg, đường - G.
Bánh cua chiên là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn tan và phần thịt mềm mọng nước, với hương thơm và vị đặc trưng của cua, được bổ sung hoàn hảo bởi ớt chuông nướng và hỗn hợp gia vị. Vụn bánh mì và trứng giúp kết dính tất cả các nguyên liệu, nhưng để dễ tạo hình và tránh bị vỡ vụn trong khi chiên, hãy làm lạnh kỹ phần thịt trước khi chiên. Lăn bánh đã tạo hình qua vụn bánh mì panko. Vụn bánh to và xốp, sự kết hợp giữa vụn bánh mì và dầu tạo nên lớp vỏ giòn hoàn hảo cho bánh khi chiên. Thưởng thức bánh với lát chanh hoặc dùng chúng để làm bánh mì kẹp thịt ngon tuyệt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 muỗng canh + 2 muỗng cà phê dầu ô liu
- 2 củ hành lá, thái mỏng
- 0,5 chén ớt chuông đỏ băm nhỏ
- 1 muỗng canh vụn bánh mì panko
- 1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
- 2 muỗng canh sữa ít béo
- 1 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
- 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi + vài lát chanh để trang trí khi dùng.
- 0,5 thìa cà phê gia vị Vịnh Cũ
- Một chút tương ớt
- 450 g thịt cua nguyên miếng hoặc thịt từ càng cua, đã được phân loại.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành lá, ớt ngọt, vụn bánh mì panko, trứng, sữa, Nước sốt Worcestershire, mù tạt Dijon, chanh vàng, gia vị cá, Gia vị Old Bay, thịt cua
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 2 thìa cà phê dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hành tím và ớt chuông vào xào đến khi rau củ bắt đầu mềm, khoảng 2 phút. Để nguội một chút.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều 1/2 chén vụn bánh mì, trứng và sữa. Trong một bát vừa, trộn đều nước sốt Worcestershire, mù tạt, nước cốt chanh, gia vị Old Bay và tương ớt; sau đó cho thịt cua, hỗn hợp vụn bánh mì panko, hỗn hợp ớt và hành tây nướng, 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen vào, khuấy đều.
- Tạo hình 8 bánh cua và cho vào tủ lạnh trong 30 phút. Lăn bánh cua qua 1/2 chén vụn bánh mì còn lại. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong chảo trên lửa vừa lớn.
- Xịt dầu ăn lên chả cua và chiên mặt đã xịt dầu xuống dưới trong 3-4 phút. Xịt dầu ăn lên mặt trên, lật mặt và chiên thêm 3-4 phút nữa. Dùng kèm với lát chanh.
Thể loại:
Công thức tương tự
