Bánh cua Rangoon chiên bằng nồi chiên không dầu
Số phiếu: 2
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 653, tổng chất béo 32 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 16 G., carbohydrate 73 G., sợi 2 G., cholesterol 78 mg, natri 906 mg, đường 2 G.
Lượng calo 653, tổng chất béo 32 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 16 G., carbohydrate 73 G., sợi 2 G., cholesterol 78 mg, natri 906 mg, đường 2 G.
Bánh cuốn cua (crab rangoon) được yêu thích bởi sự tương phản tuyệt vời giữa lớp bột giòn tan và phần nhân cua mềm mại, béo ngậy vị phô mai. Món khai vị này đặc biệt phổ biến trong các nhà hàng Trung Quốc ở Hoa Kỳ, nhưng nhờ có nồi chiên không dầu, bạn có thể dễ dàng làm món này tại nhà. Với thiết bị thông minh này, bạn không cần dùng nhiều dầu như khi chiên ngập dầu, và nhà bếp của bạn sẽ không bị bắn dầu mỡ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 110 g thịt cua tươi
- 200 g phô mai kem, nhiệt độ phòng
- 3 củ hành lá (băm nhỏ phần trắng và thái mỏng phần xanh)
- 1 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
- 1 quả trứng lớn
- 28 miếng bột hoành thánh hình vuông
- Tương ớt ngọt, dùng kèm.
- Thiết bị đặc biệtNồi chiên không dầu 6 lít.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt cua, bột hoành thánh, Sốt ngọt và cay kiểu Á, kem phô mai, hành lá
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô cỡ vừa, dùng thìa cao su trộn đều thịt cua, phô mai kem, phần trắng của hành lá và sốt Worcestershire cho đến khi hỗn hợp mịn. Đánh tan trứng trong một tô nhỏ.
- Đặt 1 miếng bột hoành thánh lên mặt phẳng làm việc (giữ phần bột còn lại trong bao bì hoặc phủ khăn lên để tránh bị khô). Múc 2 thìa cà phê nhân cua vào giữa miếng bột. Nhúng ngón tay vào trứng và thoa đều quanh mép bột.
- Nắn hoành thánh thành hình chóp bằng cách nhấc hai góc lên và ấn chúng lại với nhau bằng đầu ngón tay, sau đó nhấc hai góc còn lại lên và làm tương tự. Lặp lại với các phần bột và nhân còn lại. Xịt dầu ăn lên khắp các mặt của hoành thánh.
- Làm nóng nồi chiên không dầu đến 175°C (350°F). Xếp các miếng chả cua vào rổ chiên thành một lớp duy nhất, đảm bảo chúng không chạm vào nhau (nếu cần, chiên từng mẻ). Chiên cho đến khi vàng giòn, khoảng 5 phút. Rắc hành lá lên trên và dùng kèm với tương ớt ngọt để chấm.
Thể loại:
Công thức tương tự
