Stromboli nhân xúc xích mortadella
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 704, tổng chất béo 39 G., chất béo bão hòa 17 G., protein 34 G., carbohydrate 55 G., sợi 4 G., cholesterol 89 mg, natri 1607 mg, đường 2 G.
Lượng calo 704, tổng chất béo 39 G., chất béo bão hòa 17 G., protein 34 G., carbohydrate 55 G., sợi 4 G., cholesterol 89 mg, natri 1607 mg, đường 2 G.
Mặc dù tên gọi nghe có vẻ phức tạp, stromboli thực chất là một loại bánh pizza cuộn. Cách làm rất đơn giản: tất cả các nguyên liệu được xếp lên trên một miếng bột pizza đã cán mỏng, sau đó cuộn lại thành hình trụ và nướng trong lò. Hãy thử sự kết hợp của mortadella (xúc xích Bolognese), phô mai tan chảy, ô liu, húng quế và sốt cà chua. Stromboli được cắt lát và dùng như món khai vị.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1,5 cốc phô mai Thụy Sĩ hoặc Gruyere bào vụn (170 g)
- 1 cốc phô mai thái mỏng hình bện (100 g)
- Dầu ô liu nguyên chất, dùng để bôi trơn.
- 1 gói (400 g) bột làm bánh pizza ướp lạnh
- 10 lá húng quế tươi
- 3/4 chén ô liu xanh hoặc đen đã bỏ hạt, thái nhỏ
- 0,5 cốc tương cà chua
- 100 g xúc xích mortadella thái mỏng, cắt thành từng dải rộng 1 cm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, Phô mai Thụy Sĩ, xúc xích mortadella, tương cà chua, quả ô liu, húng quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C. Trộn 1 cốc phô mai Thụy Sĩ với phô mai.
- Phết một lớp dầu ô liu mỏng lên khay nướng. Cán bột, cắt đôi thành hai miếng có kích thước 15x22 cm, rồi đặt lên khay nướng đã chuẩn bị.
- Trải đều một nửa hỗn hợp phô mai dọc theo một cạnh dài của mỗi hình chữ nhật, chừa lại viền 2 cm xung quanh mép bột. Rắc lên mỗi miếng phô mai một nửa lượng húng quế, một phần tư lượng ô liu, 1/4 chén sốt cà chua và 1/3 lượng xúc xích mortadella. Gấp bột lại theo chiều dọc để che kín phần nhân, ấn chặt các mép để dính lại. Khía các đường nhỏ trên mặt bột để hơi nước thoát ra trong khi nướng.
- Nướng bánh stromboli cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút; lấy ra khỏi lò. Phết dầu ô liu lên mỗi chiếc stromboli và phủ lên trên phần ô liu, xúc xích mortadella và phô mai còn lại. Cho lại vào lò và nướng cho đến khi phô mai tan chảy và vàng nâu. Để nguội trong 5 phút trước khi cắt.
Thể loại:
Công thức tương tự
