Hamburger với trứng và salad rau diếp xoăn.
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Công thức chi tiết để chuẩn bị món ăn - Hamburger Kèm theo salad trứng và rau diếp xoăn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 lát thịt xông khói
- 650 g thịt bò xay, tốt nhất là thịt cổ bò.
- Muối hạt và tiêu xay tươi
- Dầu thực vật, dùng để nướng
- 4 chiếc bánh bao giòn, cắt đôi theo chiều ngang.
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 4 quả trứng lớn
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon, cộng thêm một ít để phết lên bánh mì.
- 1 củ hành tím, thái lát mỏng.
- 1 bó nhỏ salad frisée, xé lá bằng tay
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt xông khói, thịt bò xay, bánh mì kẹp thịt, trứng, mù tạt Dijon, hành tím, salad frisée
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Chiên thịt xông khói trong chảo ở lửa vừa cho đến khi giòn. Vớt thịt xông khói ra đĩa lót giấy thấm dầu và bỏ đi 2 muỗng canh mỡ chảy ra.
- Chia thịt băm thành bốn miếng tròn, mỗi miếng nặng 160 gram và dày khoảng 2 cm. Dùng ngón tay cái ấn một vết lõm sâu khoảng 1,2 mm ở giữa mỗi miếng thịt. Nêm muối và tiêu cả hai mặt của miếng thịt. Phết một lớp dầu mỏng lên vỉ nướng, đặt các miếng thịt lên vỉ, mặt có vết lõm úp xuống, và nướng cho đến khi cháy xém, khoảng 5 phút. Lật mặt và tiếp tục nướng cho đến khi hơi săn lại, khoảng 3 phút nữa. Thịt sẽ chín tái. Chuyển các miếng thịt ra đĩa và để nghỉ trong 5 phút. Đặt bánh mì, mặt cắt úp xuống, lên vỉ nướng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 1 phút.
- Cho thêm 2 muỗng canh dầu ô liu vào chảo và đun nóng ở lửa vừa. Cho trứng vào và chiên đến khi lòng đỏ hơi đông lại, khoảng 5 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Trong một tô cỡ vừa, đánh đều mù tạt, 1 muỗng canh dầu ô liu, 2 muỗng canh mỡ đã đun chảy và hành tím băm nhỏ. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm rau diếp xoăn và trộn đều; nêm thêm muối và tiêu cho vừa khẩu vị.
- Phết mù tạt lên phần đáy bánh mì. Cho thịt băm, thịt xông khói, rau diếp xoăn và trứng chiên lên trên. Đậy phần bánh mì còn lại lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
