Hamburger kiểu Mexico

Số phiếu: 4

Ảnh món ăn: Levi Brown

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Hamburger kiểu Mexico - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

650 g thịt bò xay, tốt nhất là phần thịt cổ.
Muối hạt và tiêu xay tươi
Dầu thực vật, dùng để nướng
4 chiếc bánh bao Vienna mềm, cắt đôi theo chiều ngang.
1 quả bơCắt đôi, bỏ hạt và thái thành từng lát.
Nước cốt của 1/2 quả chanh
1 lon đậu đen hầm (450g), hâm nóng.
1/2 chén phô mai queso fresco mềm, vụn
Những lát ớt jalapeno ngâm chua
1,5 chén rau diếp iceberg thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, Bánh mì Vienna, Quả bơ, nước cốt chanh, đậu đen, đậu nướng, phô mai queso fresco, ớt jalapeno, rau diếp iceberg

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
Nặn thịt băm thành bốn miếng tròn, mỗi miếng nặng 160 gram và dày khoảng 2 cm. Dùng ngón tay cái ấn một vết lõm sâu 1,2 mm ở giữa mỗi miếng thịt. Rắc muối và tiêu lên cả hai mặt của miếng thịt.

Phết một lớp dầu mỏng lên vỉ nướng, đặt các miếng thịt lên vỉ, mặt lõm xuống dưới, và nướng cho đến khi cháy xém, khoảng 5 phút. Lật mặt và tiếp tục nướng cho đến khi hơi săn lại, khoảng 3 phút nữa. Thịt sẽ chín tái. Chuyển thịt ra đĩa và để nghỉ trong 5 phút. Đặt bánh mì lên vỉ nướng, mặt cắt xuống dưới, và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 1 phút.

Trong một cái bát, trộn bơ với nước cốt chanh và nêm muối, tiêu. Chia đều đậu lên hai nửa dưới của bánh mì, sau đó đặt chả, phô mai, bơ, ớt jalapeño và rau xà lách lên trên. Đậy nửa trên của bánh mì lên trên.

Thể loại:

công thức / Thức ăn nhanh / Hamburger / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự