Pasta Farfalle nướng với Frisée và Zucchini
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Món mì farfalle nướng với rau diếp xoăn và bí ngòi - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g mì farfalle (mì hình nơ)
- 2 muỗng canh dầu ô liu, cộng thêm một ít để phết chảo.
- 4 tép tỏi, thái lát
- Một nhúm khô ớt bột
- 1200 g thịt ướp hình quả mận cà chua hoặc cà chua bi ngâm nước muối, nghiền nhuyễn cà chua.
- 4 nhánh lớn vương cung thánh đườngvà 1 chén lá húng quế thái nhỏ
- 1 chén rau mùi tây thái nhỏ
- 1,5 chén rau củ thái nhỏ salad frisée (quăn quăn, frisée, frisee), chiên trong dầu
- 1,5 chén bí ngòi thái lát, xào sơ qua với dầu ăn
- 3 cốc phô mai Ý bào vụn Fontina
- 1 cốc phô mai Parmesan bào mịn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì farfalle, tỏi, ớt bột, cà chua mận, cà chua bi, húng quế, rau mùi tây, salad frisée, bí ngòi, Phô mai Fontina, Phô mai Parmesan
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 230°C. Đun sôi một nồi nước có thêm muối. Cho mì farfalle vào và nấu đến khi chín một nửa, khoảng 2-3 phút. Vớt ra để ráo nước.
- Trong khi đó, hãy chuẩn bị nước sốt: Đun nóng dầu ô liu trong chảo sâu lòng. Cho tỏi và ớt khô vào chiên đến khi vàng nâu.
Cho cà chua cùng nước ngâm, 1 cốc nước và vài nhánh húng quế vào nồi, đun cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 15 phút. Vớt húng quế ra và nêm muối cho vừa ăn. (Hoặc, có thể hâm nóng 4 cốc nước sốt cà chua đã chuẩn bị sẵn.) - Thêm húng quế, rau mùi tây, rau diếp xoăn và bí ngòi đã thái nhỏ vào nước sốt rồi khuấy đều.
- Phết một lớp dầu ăn vào khuôn nướng có dung tích từ 3 đến 4 lít. Trộn mì với nước sốt và một nửa lượng phô mai fontina và parmesan. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị và rắc phần phô mai còn lại lên trên. Nướng mì farfalle trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút.
Thể loại:
Công thức tương tự
