Thuyền rau diếp với trứng và phô mai xanh

Số phiếu: 1

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Không có gì ngạc nhiên khi xà lách romaine, hay còn gọi là xà lách Romaine, là món ăn ưa thích của những người ăn uống lành mạnh. Nó là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn tốt cho sức khỏe. Loại xà lách này giàu vitamin và mang lại nhiều lợi ích cho hệ tim mạch. Tuy nhiên, nước sốt phô mai xanh tinh tế cũng biến món salad này thành một món ăn ngon tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Xa lát

8 sọc thịt xông khói
1 quả trứng lớn
2 cây xà lách romaine

nước sốt salad phô mai xanh

1 cốc sốt mayonnaise
115 g phô mai xanh vụn
0,5 cốc sữa chua
1 củ hành tím, bóc vỏ
1 muỗng canh vỏ chanh bào
0,5 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
0,5 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê hạt cần tây
2 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, thịt xông khói, phô mai xanh, rau diếp romaine, sốt mayonnaise, sữa chua, hạt cần tây, vỏ chanh, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.

Đặt các miếng thịt xông khói lên giá nướng có khay hứng mỡ. Nướng trong lò cho đến khi giòn, khoảng 20 phút. (Để làm thịt xông khói cuộn, cuộn từng lát thịt xông khói sống quanh một xiên kim loại thành một lớp duy nhất và đặt các xiên lên giá nướng.) Thấm khô bằng khăn giấy.

Khi thịt xông khói nguội đủ để cầm nắm thoải mái, hãy bẻ thành từng miếng nhỏ hoặc bẻ đôi để tạo thành những lát mỏng.
Luộc trứng.

Lời khuyên về ẩm thựcCho trứng vào nồi nhỏ và đổ nước lạnh ngập trứng. Đun sôi, đậy nắp và tắt bếp. Để yên trong 10 phút. Đổ hết nước và lăn trứng giữa lòng bàn tay và mặt bàn để làm nứt vỏ, sau đó bóc vỏ dưới vòi nước lạnh đang chảy. Lọc trứng qua rây lưới mịn.

Ghi chú

Luộc trứng trong nước nóng, nhưng không sôi, cho đến khi chín. Nếu bạn thấy trứng luộc quá chín không ngon, hãy thử cách này: mặc dù "trứng xanh" giúp phòng ngừa nhiễm khuẩn salmonella, hãy thử phương pháp luộc trứng chín kỹ này..

Loại bỏ lá ngoài của búp xà lách và rửa sạch. Cắt những lá này thành từng miếng vừa phải và thấm khô (dùng dao thật sắc để giảm thiểu lượng nước mất đi ở mép). Cắt đôi búp xà lách theo chiều dọc dọc theo cuống để được 4 miếng hình nêm. Rửa sạch dưới vòi nước lạnh và lắc cho ráo nước.
Chia đều các miếng xà lách đã cắt múi cau ra 4 đĩa. Cho thêm một ít xà lách thái nhỏ lên trên và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Rưới khoảng 1/4 chén nước sốt phô mai lên mỗi "thuyền" xà lách, rồi cho thêm một ít trứng nghiền và thịt xông khói lên trên. Dùng kèm với phần nước sốt còn lại.

nước sốt salad phô mai xanhTrong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn mayonnaise, phô mai xanh, sữa chua, hành tím, vỏ chanh bào, sốt Worcestershire, muối và hạt cần tây cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt nhưng vẫn có thể đổ được. Cho rau mùi tây vào và nêm thêm tiêu cho vừa ăn. Sử dụng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín tối đa 3 ngày..