Cơm chiên bằng nồi chiên không dầu với sốt kiểu Á
Số phiếu: 9
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Biến món cơm trắng luộc đơn giản thành món ăn chay ngon miệng mang đậm phong cách châu Á bằng cách xào cùng rau củ và trứng. Nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn chiên cơm hoàn hảo mà không cần phải liên tục đứng canh bếp. Đầu tiên, cho cơm vào, vài phút sau cho trứng đánh tan vào, và vài phút trước khi cơm chín, cho hỗn hợp đậu Hà Lan và cà rốt vào. Dùng cơm chiên kèm với nước sốt kiểu Á làm từ hỗn hợp tương ớt Sriracha, nước tương và mè rang.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 chén cơm trắng luộc
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 2 thìa cà phê dầu mè đen
- 1 thìa cà phê tương ớt Sriracha
- 1 thìa cà phê nước tương
- 0,5 thìa cà phê hạt mè, tốt nhất là loại đã rang + thêm một ít để rắc lên trên
- 1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
- 1 cốc hỗn hợp đậu Hà Lan và cà rốt đông lạnh, đã rã đông.
- Thiết bị đặc biệtBếp nướng không khí với dung tích 5,3 lít.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cơm, đậu Hà Lan, cà rốt, nước tương, Sốt Sriracha, dầu mè, mè
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một cái bát, trộn đều cơm, dầu thực vật, 1 thìa cà phê dầu mè và 1 thìa canh nước. Nêm muối và tiêu rồi trộn đều. Cho cơm vào tô chiên không dầu đường kính 18,5 cm, khuôn bánh bằng kim loại hoặc khay nhôm.
- Đặt chảo vào nồi chiên không dầu và nấu ở 175°C, đảo một lần, cho đến khi cơm hơi vàng, khoảng 12 phút.
- Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn đều tương ớt Sriracha, nước tương, hạt mè và 1 thìa cà phê dầu mè còn lại.
- Mở nồi chiên không dầu và đổ trứng lên trên cơm. Đậy nắp và nấu cho đến khi trứng chín, khoảng 4 phút. Mở nắp lại, cho đậu Hà Lan và cà rốt vào, đảo đều vào cơm để trứng được phân bố đều và tơi ra. Đậy nắp và nấu thêm 2 phút nữa để làm nóng đậu Hà Lan và cà rốt.
- Chia đều cơm chiên ra các đĩa, rưới nước chấm lên trên và rắc mè lên.
Thể loại:
Công thức tương tự
