Bí ngòi Bulgogi chiên bằng nồi chiên không dầu
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 886, tổng chất béo 62 G., chất béo bão hòa 22 G., protein 47 G., carbohydrate 35 G., sợi 3 G., cholesterol 154 mg, natri 1877 mg, đường 29 G.
Lượng calo 886, tổng chất béo 62 G., chất béo bão hòa 22 G., protein 47 G., carbohydrate 35 G., sợi 3 G., cholesterol 154 mg, natri 1877 mg, đường 29 G.
Món bulgogi kiểu Hàn Quốc này kết hợp thịt bò với nước sốt ngọt và mặn đơn giản, được chiên bằng nồi chiên không dầu đến độ hoàn hảo, tạo nên một bữa tối lý tưởng cho những ngày trong tuần. Công thức cũng yêu cầu bí ngòi, nhưng bạn có thể tùy chỉnh bằng cách chọn các loại rau khác, như nấm và hành tây!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/4 chén nước tương
- 1/4 cốc đường
- 2 muỗng canh mirin
- 2 muỗng canh dầu mè đen
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 quả bí ngòi lớn (khoảng 300g), bổ đôi theo chiều dọc và thái lát chéo thành từng miếng dày 1cm.
- 450 g thịt bò thái mỏng (ví dụ như bít tết thăn ngoại)
- Hạt mè rang và cơm trắng dùng kèm.
- Thiết bị đặc biệtNồi chiên không dầu 6 lít.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, bí ngòi, mirin (rượu gạo), mè
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng nồi chiên không dầu đến 200°C.
- Trong một tô lớn, khuấy đều nước tương, đường, rượu mirin, dầu mè, tỏi, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen và 2 muỗng canh nước cho đến khi hầu hết đường tan hết và hỗn hợp ướp mịn. Để riêng 1 muỗng canh hỗn hợp ướp vào một tô vừa, cho bí ngòi và 1/4 muỗng cà phê muối vào, trộn đều cho bí ngòi được phủ đều gia vị. Cho thịt bò vào phần hỗn hợp ướp còn lại và trộn đều.
- Cho thịt bò đã ướp vào rổ chiên không dầu và chiên đến khi thịt chín vàng mặt trên và chín kỹ, khoảng 10 phút. Cẩn thận chuyển thịt bò ra đĩa và cho bí ngòi đã ướp vào cùng rổ (không cần rửa). Chiên đến khi bí ngòi chín vàng mặt trên và chín kỹ, 5-6 phút.
- Trong khi đó, cắt thịt bò thành những miếng nhỏ. Cho bí ngòi vào cùng với thịt bò và đổ nước sốt từ nồi chiên không dầu lên trên thịt. Rắc thêm hạt mè và dùng kèm với cơm.Các cửa hàng tạp hóa Hàn Quốc cung cấp nhiều loại thịt bò thái mỏng. Loại được dán nhãn "bulgogi" thường là thịt thăn ngoại, nhưng bất kỳ phần thịt bò nào, dày khoảng 0,3 cm, đều được.
Thể loại:
Công thức tương tự
