Ớt Jalapeño nhồi kiểu Ý
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Cắt đôi quả ớt jalapeño theo chiều dọc, bạn sẽ có ngay phần đế hoàn hảo cho món khai vị thơm ngon. Những nửa quả ớt được nướng cho đến khi mềm, sau đó nhồi nhân gồm xúc xích Ý, hành tây và ớt chuông xào, trộn với phô mai mascarpone và Parmesan. Mỗi quả ớt nhồi được phủ một lớp phô mai mozzarella và nướng trong lò cho đến khi phô mai tan chảy. Sau khi nướng, vị cay của ớt jalapeño sẽ dịu đi một chút, được làm mềm thêm bởi phần nhân phô mai béo ngậy. Món khai vị này rất thích hợp cho các bữa tiệc tại nhà hoặc khi xem trận đấu với một ly bia.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 15 quả ớt jalapeño, tốt nhất là loại đỏ, cắt đôi theo chiều dọc, bỏ hạt và màng.
- 1 muỗng canh dầu hạt cải
- 0,9 kg xúc xích Ý tươi, đã bỏ vỏ.
- 1/4 chén hành tây đỏ thái nhỏ
- 1/4 chén ớt chuông đỏ nghiền
- 3 muỗng canh tỏi băm
- 2 cốc mascarpone hoặc phô mai kem
- 1/4 chén phô mai Parmesan bào, cộng thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
- 0,5 muỗng canh phô mai mozzarella bào
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ớt jalapeno, kupaty (xúc xích chiên), phô mai mascarpone, Phô mai Parmesan, phô mai mozzarella
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C và đặt giá nướng ở giữa lò.
- Đặt ớt jalapeño lên khay nướng và nướng trong 10 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội. Bật chế độ nướng trên.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo cỡ vừa. Cho xúc xích vào xào khoảng 5-7 phút. Thêm hành tây, ớt chuông và tỏi, xào đến khi mềm, khoảng 5 phút. Cho hỗn hợp ra bát lớn. Để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó cho phô mai mascarpone và phô mai Parmesan vào, trộn đều và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
- Dùng thìa múc khoảng 1 muỗng canh nhân vào mỗi nửa quả ớt jalapeño và rắc 1/2 muỗng cà phê phô mai mozzarella lên trên.
- Đặt khay nướng có ớt nhồi vào lò và nướng cho đến khi phô mai mozzarella tan chảy.
Thể loại:
Công thức tương tự
