Ớt Piquillo nhồi hạt diêm mạch
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Ớt piquillo đóng hộp thường được dùng làm thành phần trong nước sốt hoặc trang trí, nhưng trong công thức này, chúng đóng vai trò chính. Nhồi hỗn hợp gồm quinoa đã nấu chín, nho khô và phô mai dê vào bên trong ớt, hâm nóng nhanh trong lò nướng, rồi dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm với salsa bí ngòi.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Sốt salsa bí ngòi
- 1 quả bí ngòi nhỏ, cắt thành miếng (khoảng 150 g)
- 1/4 chén hành tây trắng thái nhỏ
- Nửa quả ớt jalapeno
- 1 chén lá rau mùi tươi
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 0,5 cốc nho khô vàng
Ớt Piquillo với hạt diêm mạch và phô mai dê
- 1 cốc hạt diêm mạch
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 170 g phô mai dê, bóp vụn
- 0,5 cốc nho khô vàng
- 1 lon (400g) ớt piquillo đóng hộp, rửa sạch
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ớt piquillo, hạt diêm mạch, bí ngòi, bí ngòi, phô mai dê, nước cốt chanh, rau mùi, nho khô
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C.
- Sốt salsa bí ngòi:
Cho bí ngòi, hành tây, ớt jalapeño, rau mùi, nước cốt chanh, 1 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu đen vào máy xay sinh tố. - Ớt Piquillo với hạt diêm mạch và phô mai dê:
Trong một nồi cỡ vừa, cho quinoa, 2 cốc nước và 0,5 muỗng cà phê muối vào, đun sôi. Giảm lửa, đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi quinoa mềm, khoảng 10 phút. Chắt nước và trộn quinoa với dầu ô liu. Để nguội khoảng 10 phút. - Thêm phô mai dê và nho khô. Cho hỗn hợp quinoa vào bên trong ớt piquillo, đặt chúng vào khay nướng dung tích 2 lít và đậy kín bằng giấy bạc. Nướng ớt cho đến khi phần nhân nóng đều, khoảng 20 phút.
- Ớt nhồi ăn kèm với sốt salsa bí ngòi.
Thể loại:
Công thức tương tự
