Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Đậu nướng (hay đậu hầm) không phải là món ăn truyền thống của Ý, nhưng Giada De Laurentiis rất thích chế biến món này, khéo léo kết hợp với hương vị quê hương Ý của mình. Thay vì thịt xông khói thông thường, cô ấy dùng pancetta, và thay vì đậu trắng, cô ấy dùng đậu cannellini vùng Tuscany. Công thức này cũng bao gồm nhiều tỏi và sốt cà chua hơn. Món ăn này thực sự rất ngon!

Thành phần:

• 170 g thịt ba chỉ xông khói thái mỏng, cắt thành từng miếng.
• 2 củ hành tây, băm nhỏ
• 4 tép tỏi, đập dập
• 1 cốc bia đen
• 1 cốc sốt cà chua
• 1/3 cốc đường nâu đậm
• 1/4 cốc giấm balsamic
• 3 muỗng canh mật mía loại nhẹ
• 6 thìa cà phê mù tạt Dijon
• 3/4 thìa cà phê muối
• 0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
• 4 lon đậu cannellini (mỗi lon 14 oz), đã ráo nước.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đậu cannellini, mật mía, giấm balsamic, bia đen, sốt cà chua, thịt ba chỉ xông khói, thịt xông khói

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Bước 2
• Trong một chiếc chảo lớn dùng được trong lò nướng, chiên thịt pancetta trên lửa vừa cho đến khi giòn, khoảng 8 phút. Thêm hành tây và tỏi vào, nấu cho đến khi hành tây trong suốt, khoảng 5 phút. Trộn đều bia, sốt cà chua, đường nâu, giấm, mật mía, mù tạt, muối và tiêu.
Bước 3
• Thêm đậu vào. Đun sôi. Chuyển vào lò nướng và nướng không đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước bắt đầu sủi bọt và hơi sánh lại, khoảng 45 phút.

Số phiếu: 2