món hầm rau củ kiểu Ý

Số phiếu: 4

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món hầm thơm ngon và bổ dưỡng này được làm từ bí ngòi thái dọc, rưới kem tươi, rồi xếp thành từng lớp trong khay nướng cùng với phô mai mozzarella, fontina và pecorino romano bào vụn của Ý, kết hợp với vụn bánh mì. Lớp vụn bánh mì cuối cùng được phủ lên trên bằng những miếng bơ và khi nướng trong lò sẽ tạo thành lớp vỏ giòn, vàng óng, để lộ phần nhân mềm, dai, vừa no bụng lại vừa nhẹ nhàng. Sự kết hợp của các loại phô mai mang đến cho món ăn hương vị béo ngậy, phức tạp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc kem tươi
1 muỗng canh phô mai mozzarella bào
1 cốc phô mai fontina bào vụn
1/4 chén phô mai Romano bào vụn
1 muỗng canh đơn giản vụn bánh mì
4 muỗng canh (60 g) bơ
2 muỗng canh dầu ô liu
5 quả bí ngòi cỡ vừa (khoảng 0,7 kg) được cắt dọc thành từng lát dày 0,5 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem, phô mai mozzarella, Phô mai Fontina, Phô mai Pecorino Romano, vụn bánh mì, bơ, bí ngòi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Phết dầu ô liu vào đáy khay nướng hình chữ nhật kích thước 9 x 13 inch (22 x 32 cm). Xếp các lát bí ngòi xuống đáy khay và rắc muối cùng tiêu xay. Đổ đều 1/3 cốc kem tươi vào, rồi rắc 1/3 cốc phô mai mozzarella, 1/3 cốc phô mai fontina và 2 muỗng canh phô mai romano. Rắc thêm 1/3 cốc vụn bánh mì. Lặp lại các lớp, lớp cuối cùng là vụn bánh mì. Cắt 4 muỗng canh (60 g) bơ thành các khối vuông 1 cm (0,5 inch) và xếp lên mặt khay. Phủ giấy bạc lên khay nướng, đặt khay nướng lên trên và nướng trong 40 phút, cho đến khi vàng nâu.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Món hầm / Ẩm thực châu Âu / Ẩm thực Ý / Giada De Laurentiis

Công thức tương tự