Bánh bùn Mississippi

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 16

Món bánh sô cô la hở mặt này là giấc mơ của những người yêu thích sô cô la. Không chỉ ngon và mềm ẩm, món bánh này còn khá dễ làm. Nếu bạn đang mong chờ tuần làm việc kết thúc, hãy thử công thức này. Một lớp bánh sô cô la mềm ẩm, đặc được phủ lên trên bằng kẹo dẻo tan chảy, sau đó là lớp phủ sô cô la và rắc thêm hạt hồ đào nghiền. Vẻ ngoài của món tráng miệng gợi nhớ đến những bờ sông Mississippi màu mỡ sau trận lũ, vì vậy nó có tên là bánh sô cô la. Khi bánh sô cô la còn ấm, rắc thêm kẹo dẻo nhỏ, rồi phủ lên trên lớp sô cô la nóng và rắc thêm các loại hạt. Có thể thay thế hạt hồ đào bằng quả óc chó. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi dùng. Một cách hoàn hảo để kết thúc buổi tối.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

2 muỗng canh đường
0,5 thìa cà phê muối
2 cốc bột mì cao cấp
110 g bơ không muối
0,5 cốc dầu thực vật
0,5 cốc bột ca cao
1/4 cốc nước
2 quả trứng
1 thìa cà phê bột nở
0,5 cốc sữa chua hoặc kefir
2 thìa cà phê chiết xuất vani
1 gói kẹo dẻo mini

Lớp men

110 g bơ không muối, làm mềm
3 muỗng canh bột ca cao
6 muỗng canh sữa
1 gói (450 g) đường bột
1 cốc quả hồ đào hoặc quả óc chó băm nhỏ
1 thìa cà phê chiết xuất vani

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, sữa chua, sữa, quả óc chó, quả hồ đào, ca cao, kẹo dẻo

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Phết dầu và rắc bột vào khay nướng có kích thước 22 x 32 cm.
Trộn đều đường, muối và bột mì trong một tô lớn. Trong một cái nồi nhỏ, cho bơ, dầu thực vật, bột ca cao và 1/4 cốc nước vào, đun sôi. Thêm hỗn hợp bột mì vào.

Đánh đều riêng trứng, bột nở, sữa chua và chiết xuất vani. Cho hỗn hợp này vào hỗn hợp sô cô la, trộn đều, rồi đổ vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng trong 25 phút.
Chuẩn bị lớp men.

Trong khi bánh đang nướng, đun chảy bơ và bột cacao trong sữa trên lửa nhỏ. Đun sôi hỗn hợp, sau đó tắt bếp. Cho đường bột vào khuấy đều. Từ từ cho các loại hạt và chiết xuất vani vào, khuấy đều. Lấy bánh ra khỏi lò và khi bánh nguội bớt, phủ lên trên những viên kẹo dẻo nhỏ. Rưới lớp phủ ấm lên trên bánh đã phủ kẹo dẻo. Để bánh nguội hoàn toàn và thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Ẩm thực Mỹ / Paula Deen

Công thức tương tự