Bánh Galaxy

Thời gian: 10 phút cộng thêm thời gian làm nguội
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 8

Bánh kem chủ đề thiên hà trở nên phổ biến nhờ màu sắc tuyệt đẹp, gợi nhớ đến bầu trời đêm đầy sao, cực quang hoặc phong cảnh Bắc Cực. Hơn nữa, sự kết hợp của các sắc thái xanh khác nhau trông khá độc đáo và đa dụng. Kiểu trang trí này hoàn hảo cho các dịp lễ hoặc tiệc theo chủ đề. Thoạt nhìn, bánh kem thiên hà có vẻ phức tạp, nhưng tất cả nằm ở lớp kem phủ nhiều màu, và bạn có thể sử dụng một chiếc bánh nhiều lớp đơn giản với kem tươi làm nền. Đúng vậy, các chuyên gia làm lớp kem này bóng như gương, nhưng nếu bạn kết hợp các sắc thái một cách chính xác, chiếc bánh mờ của bạn trông cũng không kém phần ấn tượng và phong cách.

Bánh Galaxy đã gây sốt trên Instagram, nhưng việc tạo hiệu ứng gương hoàn hảo ngay từ lần đầu tiên có thể khá khó khăn. Thay vào đó, chúng tôi đã nghĩ ra một phiên bản đơn giản hơn bằng cách sử dụng lớp phủ gương mua sẵn*.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Công thức:

Đặt nó bánh nhiều tầng tròn Đặt bánh vào khuôn bánh úp ngược trên khay nướng và phủ một lớp kem trắng mỏng, đều. Dùng màu thực phẩm dạng gel, pha màu xanh đậm cho 2 cốc kem, sau đó pha thêm 1/2 cốc kem màu xanh ngọc, 1/2 cốc màu tím và 1/2 cốc màu xanh lam đậm. Cho kem màu xanh đậm vào lò vi sóng, quay từng đợt 30 giây cho đến khi rất lỏng, sau đó lặp lại với các màu khác. Nhanh chóng đổ kem màu xanh đậm lên bánh cho đến khi phủ kín hoàn toàn và chảy xuống hai bên của bánh đã được làm lạnh trước đó. Sau đó, rưới phần kem màu xanh còn lại lên bánh và làm mịn kem bằng thìa phết kem. Dùng cọ nhỏ phết màu thực phẩm trắng lên bánh, rắc kim tuyến ăn được và để kem đông lại.

Ghi chú*

Bạn có thể tìm thấy phẩm màu thực phẩm, cốm trang trí và kim tuyến ăn được trên kệ hàng Sweet Crafts dành cho thợ làm bánh kẹo. Sản phẩm này được bán tại các cửa hàng lớn chuyên về sản phẩm chế biến thực phẩm, đồ dùng phục vụ tiệc và quán cà phê..