Xúc xích với đậu trong chảo rán

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món ăn này là một biến tấu nhanh gọn của món thịt heo hầm đậu kiểu Mỹ. Thay vì thịt heo, hãy dùng xúc xích hun khói Ba Lan, thêm đậu trắng đóng hộp, và món ăn sẽ sẵn sàng trong chưa đầy nửa tiếng, mang đến hương vị đậm đà, thơm mùi khói và nước sốt sánh mịn. Trong khi món thịt heo hầm đậu truyền thống làm đặc nước sốt bằng tinh bột tiết ra trong quá trình ninh lâu, công thức nhanh này sử dụng nước từ lon đậu – hãy cho nước đó vào chảo! Dùng xúc xích hầm đậu với bánh mì nướng giòn và dưa chua ăn kèm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 lon đậu trắng (400g) kèm nước
450 g xúc xích Ba Lan, cắt thành từng khoanh dày 1 cm.
1 muỗng canh dầu thực vật
1 củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu (khoảng 1 chén)
1/3 cốc tương cà chua
2 muỗng canh đường nâu đậm
2 muỗng canh giấm balsamic
1 muỗng canh ớt chipotle băm nhỏ ngâm trong sốt adobo
2 cái bánh mì xúc xích, cắt thành khối vuông 1cm.
2 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
1/4 cốc dưa chuột muối chua

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích, đậu trắng, rau củ ngâm chua, nướng, tương cà chua, đường nâu, giấm balsamic, Ớt chipotle trong sốt adobo

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng và đặt giá nướng cách thanh nhiệt 5 cm.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho một nửa số xúc xích đã cắt vào, úp mặt cắt xuống, và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút. Lật mặt và chiên thêm một phút nữa. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu. Chiên phần xúc xích còn lại. Vớt ra đĩa. Giảm lửa xuống mức trung bình, cho hành tây vào và đảo đều cho đến khi mềm và hơi vàng, khoảng 5 phút.

Cho tương cà chua, đường nâu, giấm và ớt chipotle vào hành tây. Cho nửa lon đậu (cả nước) vào chảo và nghiền nhuyễn bằng nĩa. Sau đó cho phần đậu còn lại (cả nước), xúc xích đã nấu chín, 1/2 cốc nước, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 20 phút.
Trộn đều các miếng bánh mì với bơ đã đun chảy trên khay nướng, rắc thêm muối và tiêu đen. Nướng trong lò, thỉnh thoảng trở mặt, khoảng 2 phút.
Chia đều xúc xích và đậu ra bốn đĩa. Rải đều bánh mì nướng giòn và tương ớt lên trên.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Các món chính nhanh / Chảo / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Thịt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự