Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món ăn kèm này gồm đậu xanh được chiên sơ. Đậu nên giữ được độ giòn và màu xanh tươi, nấm xào tỏi và hương thảo sẽ là sự kết hợp tuyệt vời với vị ngọt mọng nước của đậu. Cho nấm lên trên đậu và dùng ngay.

Thành phần:

• 6 muỗng canh dầu thực vật tinh luyện
• 450 g đậu xanh, cắt bỏ cuống và chần sơ (chần qua nước sôi)
• Muối hạt và tiêu đen xay tươi
• 2 chén nấm mỡ và nấm sò thái nhỏ
• 1 củ hành tím, thái mỏng
• 2 tép tỏi, thái mỏng
• 1 thìa cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ
• 1 thìa cà phê ớt khô
• Một chút giấm sherry
• 1 muỗng canh bạc hà tươi thái mỏng

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đậu xanh, nấm champignon, nấm sò, hành tím, tỏi, hương thảo, ớt bột, giấm sherry, bạc hà

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho đậu que vào, nêm muối và tiêu, đảo đều chảo để chín. Khi đậu bắt đầu chuyển màu nâu, khoảng 5 phút, vớt đậu ra khỏi chảo và cho nấm cùng 3 muỗng canh dầu ăn còn lại vào. Xào nấm khoảng 8 phút, sau đó cho hành tím, tỏi, hương thảo và ớt khô vào, xào đến khi mềm, khoảng 3 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 2
• Cho đậu trở lại chảo và thêm giấm sherry. Thêm bạc hà và nấu đến khi dậy mùi thơm. Nêm nếm muối cho vừa ăn.

Số phiếu: 1