Xúc xích khoai lang nướng cuốn giấy bạc

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 540, tổng chất béo 31 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 18 G., carbohydrate 48 G., sợi 6 G., cholesterol 79 mg, natri 1787 mg, đường 23 G.

Món này dễ làm và no bụng như xúc xích và khoai tây, nhưng ngon hơn nhiều vì xúc xích hun khói được trộn với khoai lang thái nhỏ, cần tây, mơ khô và húng tây trong cùng một gói rồi nướng. Nước cốt và hương vị của các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo nên một món ăn hoàn hảo cho buổi dã ngoại. Nướng từng phần trong gói riêng, và khi chín, chỉ cần rưới nước sốt cam gia vị lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g xúc xích đã sơ chế, cắt thành từng đoạn dài 2,5 cm.
2 củ khoai lang nhỏ, gọt vỏ và cắt thành từng miếng dày 1cm.
1 củ hành tây lớn, cắt thành từng miếng dài 2,5cm.
4 cọng cần tây, cắt thành từng khúc dài 4cm, kèm theo lá để trang trí khi ăn.
2/3 cốc mơ khô
6 nhánh cỏ xạ hương
3 muỗng canh dầu ô liu
1 và 1/4 cốc nước cam tươi vắt (từ khoảng 2 quả cam)
1/4 cốc giấm sherry

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích, khoai lang, mơ khô, cần tây, Nước cam, giấm sherry, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình. Trong một bát lớn, trộn xúc xích, khoai lang, hành tây, cần tây, mơ khô và 4 nhánh cỏ xạ hương với 2 muỗng canh dầu ô liu. Rưới 1/4 cốc nước cam, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen.
Xé bốn tờ giấy bạc dài 60 cm (24 inch) và gấp đôi mỗi tờ. Trải đều hỗn hợp xúc xích lên một mặt của mỗi tờ giấy bạc. Gấp mép còn lại lên và miết chặt để niêm phong. Nướng các gói giấy bạc, thỉnh thoảng lật mặt để tránh bị cháy, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 18-22 phút.

Trong khi đó, trong một chảo cỡ vừa, cho giấm vào cùng với 1 cốc nước cam còn lại, 1 muỗng canh dầu ô liu và 2 nhánh cỏ xạ hương; rắc thêm 1/4 muỗng cà phê muối. Đun sôi và nấu cho đến khi hỗn hợp sánh lại, hoặc cho đến khi lượng hỗn hợp giảm xuống còn khoảng 3 muỗng canh, khoảng 5 đến 7 phút. Vớt bỏ cỏ xạ hương. Mở các gói giấy bạc, rưới nước sốt lên và trang trí bằng lá cần tây.

Thể loại: