Xúc xích Bratwurst với dưa cải bắp và khoai tây chiên kèm táo.

Số phiếu: 1

Cách làm - Xúc xích Bratwurst với dưa cải bắp và khoai tây chiên với táo

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 750, tổng chất béo 53 G., chất béo bão hòa 21 G., protein 24 G., carbohydrate 46 G., sợi 6 G., cholesterol 135 mg, natri 1851 mg, đường 16 G.

Xúc xích bratwurst nướng với dưa cải bắp là món ăn hoàn hảo cho bữa tối kiểu Đức. Dùng kèm với khoai tây chiên cùng táo, hành lá và lá xô thơm trong nước sốt mật ong nhẹ. Thưởng thức cùng kem chua, sốt mù tạt và một ly bia lạnh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

600 g khoai tây đỏ, cắt thành miếng 1 cm.
3 muỗng canh bơ không muối
6 cây xúc xích bratwurst đã nấu chín, cắt đôi theo chiều dọc (khoảng 600g)
2 quả táo Golden Delicious, cắt thành từng miếng 1cm.
1 bó hành lá, thái nhỏ
1 muỗng canh lá xô thơm tươi thái nhỏ
1 muỗng canh giấm táo
1 muỗng canh mật ong
1/4 cốc kem chua
1 muỗng canh mù tạt hạt
1 cốc dưa cải bắp muối chua, rửa sạch và làm nóng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, táo, xúc xích, dưa cải bắp, giấm táo, mù tạt nguyên hạt, kem chua, hành lá, cây xô thơm, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 120°C.
Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối, cho khoai tây vào và luộc đến khi chín mềm, khoảng 5 phút. Vớt ra, để ráo nước và thấm khô.

Trong khi đó, đun chảy 1 muỗng canh bơ trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho xúc xích vào và chiên, đảo đều, cho đến khi vàng nâu, khoảng 4 phút. Chuyển xúc xích sang khay nướng có thành và giữ ấm trong lò.
Cho 1 muỗng canh bơ vào chảo cùng với khoai tây và táo; đảo đều cho bơ phủ đều. Nêm 3/4 muỗng cà phê muối và tiêu đen cho vừa ăn. Tăng lửa lên mức trung bình và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi khoai tây và táo chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 8 đến 10 phút. Thêm hành lá và lá xô thơm vào và nấu cho đến khi hành lá héo, khoảng 2 phút.
Thêm giấm, mật ong và 1 muỗng canh bơ còn lại. Nấu, khuấy đều, cho đến khi khoai tây và táo bóng, khoảng 1 phút nữa.
Trong một bát nhỏ, trộn kem chua và mù tạt. Dùng xúc xích kèm với khoai tây và táo, dưa cải bắp muối chua và nước sốt kem chua.

Thể loại: