Bánh mì hình cỏ ba lá

Số phiếu: 1

Thời gian: 3 giờ 40 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc bánh bao

Những chiếc bánh mì men mềm mại, hình cỏ ba lá này được dùng nóng hổi và sẽ trở thành món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ hội của bạn, nhờ vẻ ngoài đáng yêu, hương vị thơm ngon và cách làm dễ dàng. Không cần nhào bột: chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu với nhau, sau đó chờ bột nở. Để tạo hình cỏ ba lá, đặt ba viên bột vào mỗi khuôn nướng bánh muffin. Chúng sẽ dính vào nhau trong khi nướng. Công thức này cần ba khuôn nướng bánh muffin loại 12 chiếc, hoặc bạn có thể cho một phần bột vào tủ lạnh để dùng bánh nóng vào ngày khác.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 cốc sữa nguyên kem
1 cốc dầu hạt cải (dầu canola)
1 cốc đường
9 cốc bột mì cao cấp
2 gói (mỗi gói 2 1/4 thìa cà phê) men khô hoạt tính
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê (chưa đầy đủ) soda
1 muỗng canh muối
Dùng bơ tan chảy để phết chảo.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bột men, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Nhào bột:

Cho sữa và dầu canola vào một cái nồi lớn. Thêm đường. Đun sữa đến khi gần sôi. Tắt bếp và để nguội đến khi ấm.
Cho 8 cốc bột mì và men vào hỗn hợp sữa rồi nhào bột (bột sẽ rất dính!). Đậy nắp hoặc khăn bếp lên chảo và để bột nở khoảng một giờ.

Thêm 1 cốc bột mì còn lại, bột nở, muối nở và muối. Khuấy nhẹ nhàng để trộn đều vào bột; quá trình này sẽ mất một lúc.
Phết một lớp bơ mỏng lên khuôn nướng bánh muffin 36 ngăn (3 khuôn nướng bánh muffin tiêu chuẩn). Ngắt từng miếng bột nhỏ thành những viên tròn gọn gàng. Đặt 3 viên bột vào mỗi ngăn của khuôn nướng bánh muffin.
Đặt khuôn ở nơi ấm áp, không có gió lùa, phủ bằng một chiếc khăn bếp mỏng và để bột nở trong 1-1,5 giờ.
Nướng vài chiếc bánh mì:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Nướng bánh cho đến khi vàng nâu đẹp mắt, khoảng 18-20 phút. Dùng nóng.

Ghi chú

Nếu bạn không có ý định nướng hết một mẻ bánh, phần bột thừa có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 1-2 ngày.