Bánh mì nhanh
Số phiếu: 23
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.
Những chiếc bánh mì nhanh này là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn không có thời gian chờ hàng giờ cho bột men nở, hoặc nếu bạn chưa từng làm việc với men trước đây. Chúng rất ngon và nhẹ, và điều tuyệt vời nhất là chỉ mất chưa đến một giờ để làm. Loại bánh này cần nhiều men hơn hầu hết các công thức tương tự, nhưng bạn có thể tạo hình bột ngay sau khi nhào. Để bột nghỉ trong 20 phút rồi nướng trong lò, phết bơ lên mặt bánh. Bánh thơm và mềm ẩm, có kết cấu chắc và vị ngọt nhẹ từ mật ong. Sau khi nướng xong, phết bơ lên bánh một lần nữa và rắc muối lên trên. Thưởng thức cùng trà hoặc dùng thay thế bánh mì với các món ăn nóng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 gói (mỗi gói 7 g) men khô hoạt tính
- 1 và 3/4 cốc nước ấm
- 0,5 cốc mật ong
- 0,5 cốc bơ tan chảy + thêm một ít để phết lên mặt bột
- 2 thìa cà phê muối + thêm một ít để rắc lên trên
- 2 quả trứng lớn, đánh tan
- 4-6 cốc bột mì, cộng thêm nếu cần.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: men, Mật ong, bơ, trứng, bột mì cao cấp
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Trong tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi khuấy, cho men nở và nước ấm vào. Để yên trong 5 phút, cho đến khi men nở hoạt động và nổi bọt. Khuấy đều mật ong vào. - Với máy trộn ở tốc độ thấp, cho 0,5 cốc bơ tan chảy, 2 muỗng cà phê muối và trứng vào. Từ từ cho bột mì vào từng cốc một và trộn cho đến khi bột quyện hoàn toàn và không còn dính vào thành tô. Thêm bột mì nếu bột quá dính.
- Chia bột thành 24 phần bằng nhau. Nặn bột thành hình dạng mong muốn và đặt chúng vào chảo gang hoặc khay nướng, cách đều nhau. Để yên khoảng 20 phút cho bột nở gấp đôi. Phết bơ chảy lên bánh.
- Nướng trong 25 phút, cho đến khi mặt trên của bánh có màu vàng nâu. Lấy bánh ra khỏi lò, phết bơ chảy lên trên và rắc một chút muối.
Thể loại:
Công thức tương tự
